Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 27 октября 2024, 9:16
  • 6205

Гороховый суп с размятым картофелем

Рецепт: Гороховый суп с размятым картофелем

Насыщенный, густой и очень вкусный суп! Размятый картофель придаёт супу густоту и бархатистость. Суп получается настолько сытным, что в этот день на обед можно обойтись без второго блюда.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Гороховый суп с размятым картофелем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1336.9 ккал 		белки
48.9 г 		жиры
71.5 г 		углеводы
126.9 г
100 г блюда
ккал
44.7 ккал		 белки
1.6 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
4.2 г

Рецепт «Гороховый суп с размятым картофелем»:

  • Подготовьте все продукты и начнём варить гороховый суп к обеду.

    Количество продуктов расчитано на 3-х литровую кастрюлю. Суп получается довольно густой. Если вам нравятся более жидкие супы, то просто увеличьте количество воды.

  • В кастрюлю налейте воду, всыпьте промытый горох и положите целиком очищенные картофелины и зубчик чеснока.

    Поставьте на плиту и доведите до кипения. До момента закипания несколько раз перемешайте горох в воде, так как он может прилипнуть ко дну.

    После закипания снимите всю пену. Затем убавьте огонь до минимального и варите горох с целыми картофелинами около 1 часа, возможно чуть больше. Горох должен стать мягким, картофелины тоже должны стать настолько мягкими, что при нажатии вилкой будут рассыпаться.

    В процессе варки горох не солим, так он лучше разваривается.

  • Пока варится горох с картошкой, приготовьте заправку для супа, спассеровав на масле нарезанные мелко лук и морковь.

  • Картофелины и зубчик чеснока достаньте из супа шумовкой и разомните вилкой. Степень размятости - на свой вкус. Можно просто поломать на кусочки, а можно размять прям в пюре.

    Зубчик чеснока также разомните вилкой.

    Верните размятый картофель и чеснок в кастрюлю с горохом. И только сейчас посолите по вкусу.

  • В суп добавьте пассеровку из лука и моркови и проварите всё вместе 5-10 минут на небольшом огне.

  • В последний момент добавьте в суп нарезанную колбасу, лавровый лист и укроп.
    Как только появится первый "бульк" - выключайте плиту.
    А суп оставьте настояться ещё примерно на полчасика.

  • Вместо полукопчёной колбасы вы можете положить любую другую колбасу или копчёности, сосиски, бекон, ветчину. А замороженный укроп заменить на свежий или сушёный.

    Также, по желанию, можно "сдобрить" суп любыми специями на своё усмотрение. Но я люблю чистый вкус горохового супа без специй.

  • Подавайте гороховый суп с сухарикаи или просто так.

    Кстати, гороховый суп хорошо переносит заморозку. Если вдруг вы сварили его слишком много, то после остывания можете перелить суп в контейнер и убрать в морозилку. Только контейнер обязательно должен быть с плотной крышкой и силиконовой прокладкой, т. е. герметичный.

Душевный обед для холодных дней!


Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое

Теги: суп обед

Вкусы: гороховый насыщенный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гороховый суп с размятым картофелем
Рецепт: Гороховый суп с размятым картофелем

Насыщенный, густой и очень вкусный суп! Размятый картофель придаёт супу густоту и бархатистость. Суп получается настолько сытным, что в этот день на обед можно обойтись без второго блюда.

Ингредиенты для «Гороховый суп с размятым картофелем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гороховый суп с размятым картофелем» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Давно хочу приготовить гороховый суп. Думаю, что пора настала. Пока читала рецепт и рассматривала фото, аппетит просто взорвался! Рецепт забрала! С меня отчет!
Оля, точно, настала пора сварить суп! Самое время, холодная осень!

Рада, что супчик приглянулся и вызвал желание приготовить!
Люблю гороховый суп! Варю по-разному. Вкусно у тебя!
у меня это самый "дежурный" рецепт))

Спасибо!
Спасибо за секретик обязательно сварю такой супчик.
Вам спасбо за то, что заглянули!
Готовьте на здоровье!
Аппетитный суп Тоня, и наваристый за счёт размятого картофеля
Инна, спасибо! Приятно, что заглянула ко мне на супчик!
Давно не варила гороховый суп, нужно приготовить.
Ты знаешь, я тоже давно не варила, полгода точно.
Летом жара стояла два месяца, там вообще не до супов было. А осенью вот первый раз сварила. Соскучилась прям по гороховому супчику!
У нас тоже жаркое лето было, особенно август. Купила сегодня 2 такие баночки , в которых джем и горох на фото.
а у нас со второй половины июня и почти до конца августа... Ни дождинки, и температура +35°С.
А я жару вообще не переношу, для меня опимальная температура 18-22°С.

Мы даже кондиционер установили, не было до этого ( и необходимости не было).
Жару конечно тяжело переносить,
Мне очень нравится шаг - размять картошку! Я люблю густые супы, а гороховый давно-давно не варила, он у меня сейчас в задумках . Так что - СПАСИБО, Тонечка, за такой вкусный и вовремя показанный рецепт, уже забрала
Мариночка, на здоровье!
Картошка размятая - это бабушкина хитрость, она так делала, чтобы суп был гуще и казался наваристей, даже когда варили на воде и без мяса, после войны.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"

Каркасный дом с террасой V291 "Огаста"
Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"

Каркасный дом V525 "Чатем-Кент"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки