Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 15 ноября 2024, 14:13
  • 4539

Свиные котлеты в томатной подливке

Рецепт: Свиные котлеты в томатной подливке

Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1805.8 ккал 		белки
92.8 г 		жиры
120 г 		углеводы
93 г
100 г блюда
ккал
141.1 ккал		 белки
7.3 г		 жиры
9.4 г		 углеводы
7.3 г

Рецепт «Свиные котлеты в томатной подливке»:

  • Свинину для этих котлет берите умеренно-жирную (лопатку или окорок).

    Замочите в воде белый хлеб без корок, затем отожмите. Пропустите через мясорубку свинину, лук и отжатый хлеб.

  • В получившийся фарш добавьте соль, перец и чесночный порошок. Тщательно вымесите фарш руками и несколько раз отбейте.

  • Мокрыми руками сформируйте котлеты.

    Разогрейте в сковороде масло и выложите в раскалённое масло котлеты.

  • Быстро обжарьте их с двух сторон до румяной корочки буквально по 1-2 минуте с каждой стороны.

  • Муку размешайте с водой и томатной пастой, чтобы не было комков.

  • Влейте эту смесь в сковороду, добавьте по вкусу соль, сахар, лавровый лист (или другие специи).

    Убавьте огонь до минимального и доведите котлеты до готовности, накрыв сковороду крышкой. Свиным котлетам достаточно потушиться в подливке 15-20 минут и они приготовятся.

  • Подавайте котлеты с любым гарниром на своё усмотрение.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: мясной томатный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свиные котлеты в томатной подливке
Рецепт: Свиные котлеты в томатной подливке

Домашние, сочные вкусные котлеты хороши всегда. А подливка станет отличным дополнением к любому гарниру.

Ингредиенты для «Свиные котлеты в томатной подливке»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свиные котлеты в томатной подливке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусные и сочные котлетки .Спасибо.
Хороший рецепт! Всегда делаю так котлеты, из любого фарша, хотя чаще беру домашний - свинина плюс говядина. Единственное, чесночный порошок добавляю в подливу, а не в сами котлеты, сами котлеты у меня самые простые, без изысков - фарш, хлеб отмоченный в молоке и специи (соль иногда черный перец) с яйцом. Ну и лаврушку не добавляю, вкус отбирает она. Дочь ради такой подливы любые котлеты ест теперь Хотя раньше котлеты не особо ела
Благодарю Вас за тёплый отзыв о рецепте
В рецепте воды для подливы 500 мл, а на фото ее только полчашки.
а если чашка объёмом 1 литр?
Конечно ВСЕГДА такая еда вызыывает только восторг (с детства).
Но по форме это скорее крупные биточки
Блюду 1000 (тысячу) баллов из 10 (десяти) возможных
в моём понимании биточки должны быть круглой формы, а котлеты - овальной.

Если у вас иначе, то пусть будут биточки
В точности до наоборот, только к тому же "круглые" - бифштексы. Котлеты формой напоминают "морковку" - один конец заострен. Увы это всего лишь кулинарная учебная КЛАССИКА. Ничего с ней не поделаешь
Вкуснющие котлетки с подливой! Фото-супер!
Жанна, спасибо за внимание к рецепту
Аппетитные котлеты Тоня!
Вкусно, спасибо!
на здоровье!
Котлеты - моя слабость. Всегда жарю, очень редко запекаю, для конкурсов обычно. А я приловчилась хлеб вместе с мясом и луком перекручивать, не замачивая. Сейчас столько воды в мясо нашпиговано, что порой и с хлебом бывает жидкий фарш.
Мне кажется, домашние котлеты - это блюдо, несущее тепло. Самое любимое с детства.

А у меня вот мясорубка сухой хлеб разминает по стенкам, не прокручивает. Хотя Кенвуд, вроде фирма хорошая. А замоченный - нормально.
Как вкусно и аппетитно, Тоня!!!
спасибо большущее!
Тонечка, отличные котлеты! Просто любуюсь твоими фотографиями! У тебя особый, узнаваемый стиль!
спасибо, Ириш!
Очень аппетитные котлетки!
Оля, благодарю!
Котлеты - это вкусно! Красиво и аппетитно! Последнее время всегда запекаю в духовке, налепила котлет, на противень и всё - готовит духовка.
Таня, я тоже порой запекаю. И на парУ делаю, и просто припускаю в сковороде в небольшом количестве воды. Разные делаю. Но обжаренные, конечно всегда вкуснее )))
Фото просто сногсшибательные.У меня котлеты почему-то всегда темные получаются, а здесь такая утонченная цветовая гамма! В морозилке есть смешанные фарш, можно ли его использовать? Или заменять не стоит?
Оля, конечно можно из смешанного фарша. Тут нет ограничений. А светлые они потому что из одной свинины. С добавлением говядины всегда темнее будут.


Готовь на здоровье!
Спасибо огромное за разъяснение. А я почему-то и не подумала про цвет из-за говядины!
красота!
Тоже сегодня котлеты делала. Я их не жарю, а запекаю на протвине в духовке.
Я и в духовке делаю тоже. Порой на сковороде быстрее получатся.
Я просто жареного практически не ем!
да, понимаю
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"

Каркасный дом с 3 спальнями V455 "Давенпорт"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки