Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

СкарлеттОПоваренок 6 уровня

22 декабря 2024, 15:39
1404

Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Невероятно вкусное, ароматное и красивое блюдо! Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Рецепт из кулинарной книги. Попробуйте!

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Капуста цветная — 1 шт
Апельсин — 3 шт
Лимон — 2 шт
Морковь (лучше разных цветов) — 3 шт
Вино белое сухое — 350 мл
Шафран (нити) — 1 щепот.
Кориандр (зерна) — 1 щепот.
Перец черный — по вкусу
Соль — по вкусу
Кинза (у меня петрушка) — 1 веточ.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 795.9 ккал	белки 30.5 г	жиры 4.1 г	углеводы 116.3 г
Порции
ккал 199 ккал	белки 7.6 г	жиры 1 г	углеводы 29.1 г
100 г блюда
ккал 35.5 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.2 г	углеводы 5.2 г

Рецепт «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Цедру 2х апельсинов нарежьте полосками, лук - тонкими полукольцами, морковь - вдоль пополам и наискосок не слишком тонкими дольками.
Капусту разделите на небольшие соцветия (у меня замороженная).
Для соуса выжмите сок всех апельсинов и лимонов, процедите в кастрюльку через сито. Добавьте нити шафрана, вино и кориандр, доведите до кипения.
В сотейник с толстым дном выложите капусту, морковь, лук и цедру.
Залейте половиной соуса и варите 10-12 минут до готовности. Примерно через 6-7 минут посолите и поперчите. В это время вторую половину соуса уварите вдвое.
Выложите овощи на блюдо, полейте сверху уваренным соусом.
Украсьте листиками кинзы или петрушки, как у меня.
Полюбуйтесь на эту красоту.
И подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: второе обед пост ужин праздник вегетарианство праздничный

Вкусы: капустный апельсиновый морковный овощной лимонный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182095/]Апельсиновая капуста от Армана Арналя[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182095/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/22/42/3154883_51992-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Невероятно вкусное, ароматное и красивое блюдо! Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Рецепт из кулинарной книги. Попробуйте!

Ингредиенты: Капуста цветная, Апельсин, Лимон, Морковь, Вино белое сухое, Шафран, Кориандр, Перец черный, Соль, Кинза.
Тэги: второе, обед, пост, ужин, праздник, вегетарианство, праздничный.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Апельсиновая капуста от Армана Арналя
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2024dec/22/42/3154883_51992-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Апельсиновая капуста от Армана Арналя" title="Рецепт: Апельсиновая капуста от Армана Арналя"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусное, ароматное и красивое блюдо! Капуста становится действительно апельсиновой и по цвету и по вкусу. Рецепт из кулинарной книги. Попробуйте!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/749">Капуста цветная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2079">Шафран</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/964/">пост</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/976/">вегетарианство</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/139/">праздничный</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182095/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Капуста цветная Апельсин Лимон Морковь Вино белое сухое Шафран Кориандр Перец черный Соль Кинза

Тэги: второе, обед, пост, ужин, праздник, вегетарианство, праздничный

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

197

Картофельный салат с редисом

116
197
14773

1070

Рисовый тарт с овощами

158
1070
27403

2561

Торт "Птичье молоко" по-королевски

299
2561
371716

Комментарии и отзывы

24 декабря 2024 года inna_2107 #

Необычное и интересное блюдо!

24 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Инна!

24 декабря 2024 года Himbeeren #

Цитрусовая капустка. Необычный и интересный рецепт!

24 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Жанна, спасибо большое!

23 декабря 2024 года ирпенчанка #

Яркое, пикантное, очень аппетитное блюдо!!!

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Наташа, спасибо большое!

23 декабря 2024 года мисс #

интересное, вкусное блюдо!

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

22 декабря 2024 года Ирушенька #

Ольга, как же красиво, очень интересно и аппетитно!

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

22 декабря 2024 года nelliundco #

И для меня очень неожиданно и необычно

! Выглядит очень аппетитно

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое, Нелли!

Попробуй

22 декабря 2024 года ИРепка #

Ольга, очень интересный рецепт! В полной мере не могу представить вкус, надо попробовать. С благодарностью беру рецепт! Заинтриговали

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Ирина, спасибо большое!

Готовьте на здоровье

22 декабря 2024 года Okoolina #

Как интересно!

даже не могу представить вкус

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Преобладает апельсиновый вкус

22 декабря 2024 года Людмила НК #

Оля, замечательный дуэт апельсина с капустой!

23 декабря 2024 года СкарлеттО # (автор рецепта)

Люда, спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Апельсиновая капуста от Армана Арналя

Ингредиенты для «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Апельсиновая капуста от Армана Арналя»:

Похожие рецепты

Баклажаны с тыквой "1001 ночь"

Баклажаны под "шубой"

Цуккини в сметане

Кабачки в кляре с сыром

Зимнее овощное рагу со свеклой

Картофельные котлеты с кровяной колбасой

Манты с тыквой

Баклажаны « Гениальные 4»

Запечённый картофель с майонезом, сметаной под сыром

Попробуйте приготовить вместе

Картофельный салат с редисом

Рисовый тарт с овощами

Торт "Птичье молоко" по-королевски

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V351 "Макаллен"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!