Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов
  • 27 декабря 2024, 8:54
  • 13919

Печеночный рулет "Две начинки"

Рецепт: Печеночный рулет Две начинки

Потрясающий, нежный печеночный рулет, который не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит печень. Готовить очень легко и просто, признаюсь честно - это мой дебют. Переживала, как многие новички, что рулет будет ломаться, что не получится, но, как видите - это тот случай, когда все удалось! Семья в восторге. Открыли для себя многогранность печени. Готовить всем обязательно и в будни, и в праздники!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Печеночный рулет "Две начинки"»:

Для рулета

Начинка 1

Начинка 2

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2886.4 ккал 		белки
182.8 г 		жиры
169.5 г 		углеводы
157.5 г
100 г блюда
ккал
161.3 ккал		 белки
10.2 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
8.8 г

Рецепт «Печеночный рулет "Две начинки"»:

  • Подготовить продукты

  • Печень, яйца, лук пробить блендером до однородной массы

  • Добавить молоко, специи, соль, муку, оливковое масло, перемешать все с помощью блендера, либо венчиком. Печеночная масса должна получится жидкой, не тугой.

  • Печеночное тесто вылить на противень, застеленный пергаментом. Равномерно распределить

  • Отправить готовиться в духовку, разогретую до 180-200 градусов на 15 минут. Готовность печени можно проверить зубочисткой. Если потребуется, можно добавить немного времени

  • По готовности вынимаем из духовки печеночную основу для рулета и сразу перекладываем на поверхность, застеленную пищевой пленкой

  • Начинка 1.
    (Можно заранее) Обжарить на оливковом масле лук и морковь до красиво золотистого цвета, до готовности моркови. Посолить, поперчить по вкусу ( я готовила с вечера)

  • Начинка 2.
    Соединить яйца, натертые на крупной терке, с плавленным сыром, добавить йогурт (майонез), выдавить чеснок, посолить, поперчить по вкусу.

  • На печеночную основу выложить равномерно начинки

  • И с помощью пищевой пленки свернуть в рулет. Обязательно убрать рулет в холодильник для стабилизации минимум на 2 часа

  • Такой рулет получается

  • Порционно нарезаем, украшаем по желанию и подаем к столу. Это очень вкусно, необычно и нежно. Готовить обязательно всем

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ИНДИресные рецепты" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: рулет закуска праздник праздничный

Вкусы: печеночный морковный луковый сырный яичный чесночный пикантный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печеночный рулет "Две начинки"
Рецепт: Печеночный рулет "Две начинки"

Потрясающий, нежный печеночный рулет, который не оставит никого равнодушным, даже тех, кто не любит печень. Готовить очень легко и просто, признаюсь честно - это мой дебют. Переживала, как многие новички, что рулет будет ломаться, что не получится, но, как видите - это тот случай, когда все удалось! Семья в восторге. Открыли для себя многогранность печени. Готовить всем обязательно и в будни, и в праздники!

Ингредиенты для «Печеночный рулет "Две начинки"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Добрый день! Решила поэкспериментировать и увеличила в тесто все ингредиенты. Так делать нельзя, в духовке корж печёночный поднялся и поломался.
Теперь сижу думаю, как бы получившееся подать красиво, что сьедим я не переживаю)))
В следующий раз попробую обязательно, но строго по рецепту
И я так сделала... так же переживаю))
Дарья, спасибо за рецепт. Все просто и доступно.
Внесите пометку в рецепт потому что у меня возник насущный вопрос:
Сворачивать рулет в каком виде: холодным, горячим, средним?

PS: В данный момент проходит процесс остывания и у меня он немного полопался (что на вкусовые качества никак не повлияет), но я рулет кручу второй раз в жизни
Спасибо внесу пометку. Я готовила этот рулет впервые, изучила много источников, везде писали, что в холодном виде сворачивать. Но я сворачивала его в горячем, т.к. были сомнения, что рулет может сломаться. Уж не знаю, сломался бы он или нет. Но мне понравился вариант в горячем виде. Спасибо за интерес к рецепту
спасибо большое...очень вкусненький на вид
Очень эффектный, аккуратный рулет!
Большое спасибо. Это мой дебют в печеночных рулетах. Очень переживала. Но всё получилось. правда очень-очень вкусный. Всем, кто пробовал понравился. Если будите готовить, пожалуйста, поделитесь честным отзывом
Блендер, выпечка, начинка... (не смотрите, что я ленивый, иногда быстро готовлю. Вот только что сделал капусту тушёную со всякими прибамбасами).. выпекать, плёнка, закручивать, охлаждать... (это у меня юмор такой странный )
А в результате ТАКУЮ КРАСОТУ СЛОПАЮТ, как только познакомятся. Это не как в Алисе - "Унесите пирог"
"Готовить обязательно всем"
Это я согласен, но как обычно, возни много, слопали за секунду
Этот рулет готовить очень легко и просто!
Классный рулет, такой ровный и аккуратный !
Дарья, рулет чудесный!
Прекрасный рулет. Разрез супер.
Спасибо!
Сразу отметила на главном фото как ровно нарезан рулет. Интересный рецепт. Подскажите, а если готовить с куриной печенкой? Рецепт прихватила в КК!
Думаю, с птицей можно в рецепте экспериментировать
Большое спасибо за ответ!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю такой паштет
Спасибо!
Дарья, прекрасный дебют! Очень красивый, аккуратный рулет и вкусный, конечно! И на столе смотрится красиво!
Спасибо
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"
Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"

Каркасный дом с мансардой V354 "Норфолк"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 709 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки