Привычное сочетание – свиная поджарка с луком, картофелем, болгарским перцем. Я решил свинину поженить со свеклой. Овощ полезный и очень вкусный. И блюдо оказалось настолько удачным, что мы его вдвоем уничтожили в один прием! Свекла попалась замечательная – целая, без поражений, сочная и в меру сладкая. Легкая сладость свинине на пользу. Свою вкусовую ноту внесли и белое вино в сочетании с домашним квасом.
vasilevgПоваренок 5 уровня
- 20 января 2025, 13:02
- 4263
Свинина, тушеная со свеклой
Ингредиенты для «Свинина, тушеная со свеклой»:
- Свекла — 2 шт
- Свинина (мякоть, лучше шейка) — 300 г
- Вино белое сухое — 150 мл
- Квас (у меня домашний) — 150 мл
- Масло сливочное — 70 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Листья салата / Салат (у меня салатный микс - для подачи) — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1574.8 ккал |
белки
55.6 г |
жиры
123.7 г |
углеводы
36.4 г |
| Порции | |||
| ккал 787.4 ккал |
белки 27.8 г |
жиры 61.9 г |
углеводы 18.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.1 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Свинина, тушеная со свеклой»:
-
Свеклу очистить.
-
Нарезать брусочками.
-
Свинину нарезать, как режем мясо на бефстроганов: длинными тонкими полосками.
-
Смешать вино и квас.
-
В сотейнике растопить сливочное масло.
-
Выложить свеклу, жарить, помешивая, минут 20 или до мягкости свеклы.
-
Отправить к свекле мясо, перемешать, жарить еще 5 минут.
-
Влить смесь вина и кваса, посолить, поперчить, накрыть крышкой, тушить на слабом огне 20 минут.
-
Подавать с чем угодно, у меня на подушке из смеси салатов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 апреля gwennn1000 #
[+4]26 января nugnov #
Мясо после свёклы??? в обжарку, точнее уже тушение, да даже и свёкла изначально тушилась, а не обжаривалась... И ни капли растительного масла???
20 января nelliundco #
21 января vasilevg # (автор рецепта)
21 января nelliundco #
21 января vasilevg # (автор рецепта)
20 января Маришка1964 #
Очень интересно! Тушеная свекла - не частый гость в меню семьи, а хотелось бы!
Но есть вопрос! Какой вкус и смысл даёт вино как-то понятно и привычно! А квас?? Он же для чего-то здесь нужен? И какой квас годится?
21 января vasilevg # (автор рецепта)
21 января Маришка1964 #
21 января vasilevg # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: