Очень простая запеканка из картофеля и брокколи со сливочным соусом и сыром, нужно всего несколько ингредиентов, чтобы её приготовить. Кроме того, её можно подготовить заранее, а в обед запечь до готовности.
nelliundcoПоваренок 6 уровня
- 18 февраля 2025, 0:10
- 5786
Запеканка из картофеля и брокколи
Ингредиенты для «Запеканка из картофеля и брокколи»:
- Картофель — 500 г
- Брокколи — 500 г
- Сливки (у меня растительные 7%) — 250 мл
- Молоко — 200 мл
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная / Мука (без горки) — 3 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Орех мускатный
- Сыр голландский (у меня сыр кашкавал) — 100 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2248.4 ккал |
белки
71.3 г |
жиры
130.3 г |
углеводы
209.1 г |
| Порции | |||
| ккал 562.1 ккал |
белки 17.8 г |
жиры 32.6 г |
углеводы 52.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.6 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Запеканка из картофеля и брокколи»:
-
Приготовить ингредиенты.
В этот раз у меня сливки растительные 7%, так как одному члену семьи нельзя жирную и жареную пищу.
-
Картофель почистить и нарезать крупно, в зависимости от размера на 2/4 части. Брокколи разобрать на соцветия, промыть под проточной водой, кочерыжку почистить и нарезать на небольшие кубики.
-
Отварить картофель и кочерыжку от брокколи около 7 минут, добавить соцветия и варить ещё 5 минут.
-
Пока варятся овощи, растопить сливочное масло, добавить муку, поджарить до зарумянивания, постоянно помешивая.
-
Снять с огня, дать немного остыть, добавить сливки, молоко, соль и мускатный орех, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
-
Опять поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня.
-
Слить воду с овощей и высыпать в форму для запекания.
-
Залить овощи соусом и посыпать натёртым сыром..
-
Выпекать при температуре 200 градусов до зарумянивания, у меня заняло это 20 минут.
-
Такую запеканку можно подать как полноценное блюдо или как гарнир к мясу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля syaba #
18 февраля nelliundco # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: