Острый морковный суп-пюре с фенхелем и крабовым мясом, тушёный в кокосовом молоке с добавлением имбиря и арахисового масла обязательно понравится вам и вашей семье. Готовится он просто, в одной ёмкости. Уверена,. что любители восточной, экзотической кухни данный рецепт оценят.
annasabetianПоваренок 4 уровня
- 31 марта 2025, 22:15
- 1606
Морковный суп с фенхелем и крабом
Ингредиенты для «Морковный суп с фенхелем и крабом»:
- Фенхель — 1 шт
- Масло кокосовое (с горкой) — 1 ст. л.
- Морковь (очищенная и нарезанная кольцами по 1/2см толщиной) — 600 г
- Чеснок (мелко нарезанные) — 2 зуб.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Перец чили (очищенный от семян, мелко нарезанный) — 1 шт
- Капуста пекинская (пак-чой, мелко нарезанный,можно заменить зелёным лукои) — 1/2 шт
- Молоко кокосовое (одна консервная банка) — 400 мл
- Бульон (овощной) — 400 мл
- Масло арахисовое (с горкой) — 2 ст. л.
- Крабовое мясо — 100 г
- Арахис — 1 горст.
- Лайм (сок) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1733 ккал |
белки
75.7 г |
жиры
114 г |
углеводы
111 г |
| Порции | |||
| ккал 433.3 ккал |
белки 18.9 г |
жиры 28.5 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.4 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Морковный суп с фенхелем и крабом»:
-
Разрежьте луковицу фенхеля на 4 части. Положите одну из частей в холодную воду. Остальные 3 части мелко порежьте. В глубокой ёмкости разогрейте кокосовое масло, добавьте имбирь, чеснок, морковь и половину перца чили. Готовить под крышкой 7-8 минут до размягчения овощей.
-
Тем временем, мелко порежьте пак-чой и отложите его в ту же ёмкость с холодной водой, где уже находится часть фенхеля. Затем в ёмкость с размягченными овощами влить кокосовое молоко и бульон. Довести до кипения. Уменьшить огонь и томить, наполовину накрытой, 20 минут
-
Добавить арахисовое масло, размешать и пробить блендером до однородности.
-
Процедить отложенный фенхель и пак-чой Сверху посыпать суп крабовым мясом, арахисом, оставшимся перцем чили, фенхелем и пак-чой. Можно подавать. Приятного аппетита..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля nugnov #
Так вот Ваш суп-пюре - просто заглядение. Если по "чесноку", как у нас говориться, он морковно-кокосовый для полноты визуально-лингвистического наслаждения
Ну а о мексиканском происхождении скажет своё незабвенное слово и чили
Мне очень понравилось!!!
2 апреля annasabetian # (автор рецепта)
2 апреля nugnov #
2 апреля annasabetian # (автор рецепта)
3 апреля nugnov #
3 апреля annasabetian # (автор рецепта)
3 апреля nugnov #
3 апреля annasabetian # (автор рецепта)
3 апреля nugnov #
Кстати, "Бал Вампиров" - чудесное название готовое ПОД блюдо. Вот только блюдо надо спроектировать
1 апреля Ирушенька #
1 апреля annasabetian # (автор рецепта)
31 марта nelliundco #
1 апреля annasabetian # (автор рецепта)
1 апреля nelliundco #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: