Версия для печати Рецепты Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

golubgaПоваренок 7 уровня

11 мая 2025, 15:50
6811

Блины к завтраку, приготовленные на кипятке

Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Блины

Ингредиенты для «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

Мука пшеничная / Мука — 290 г
Яйцо куриное — 3 шт
Кефир — 600 мл
Сахар — 2 ст. л.
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Вода (кипяток) — 200 мл
Масло растительное (в тесто + 2 ст.л. для жарки) — 3 ст. л.
Масло сливочное — 20 г
Сода — 1 ч. л.
Соль (б/г) — 1 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 14

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2307.7 ккал	белки 74.5 г	жиры 79.7 г	углеводы 321.5 г
Порции
ккал 164.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 5.7 г	углеводы 23 г
100 г блюда
ккал 167.2 ккал	белки 5.4 г	жиры 5.8 г	углеводы 23.3 г

Рецепт «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

1. Подготовим продукты для теста.
2. В глубокую миску вбиваем яйца (3 шт) и всыпаем соль (1 ч. л.). Взбиваем венчиком.
3. Всыпаем сахар (2 ст. л.) и ванильный сахар (2 ч. л.), перемешиваем. Затем вливаем растительное масло (3 ст. л.).
4. Далее теплый кефир (600 мл) и перемешиваем.
5. Просеиваем в миску 1/2 часть муки. Всыпаем на муку соду (1 ч. л.) и вмешиваем в жидкую смесь.
6. Затем просеиваем остальную муку (1/2 часть) и замешиваем гладкое и однородное тесто.
7. Вливаем в миску кипяток и быстро перемешиваем тесто.
8. Разогреваем сковороду, смазав растительным маслом и вливаем тесто.
9. Жарим блины с двух сторон до румяности.
10. Выкладываем блины на блюдо "стопкой". и смазываем каждый блин сливочным маслом. Накрываем блины крышкой.
Удачной Вам выпечки!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин

Теги: блины выпечка

Вкусы: сладкий мягкий нежный ванильный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182625/]Блины к завтраку, приготовленные на кипятке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/182625/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2025may/11/57/3175304_21007-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Блины, оладьи, сырники -> Блины
Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Кефир, Сахар, Ванильный сахар, Вода, Масло растительное, Масло сливочное, Сода, Соль.
Тэги: блины, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Блины к завтраку, приготовленные на кипятке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2025may/11/57/3175304_21007-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Блины к завтраку, приготовленные на кипятке" title="Рецепт: Блины к завтраку, приготовленные на кипятке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт ажурных блинов универсален, вы можете приготовить как сладкие, так и соленые блинчики для любых начинок. Главное — вливайте тесто на раскаленную сковороду, чтобы оно моментально схватывалось. Блины подавайте к столу со сметаной, вареньем и горячим напитком.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/24/">
          Блины, оладьи, сырники
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/134/">
          Блины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/789">Кефир</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/96/">блины</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/182625/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Блины к завтраку, приготовленные на кипятке

Категория: Выпечка › Блины, оладьи, сырники › Блины

Ингредиенты для «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Кефир Сахар Ванильный сахар Вода Масло растительное Масло сливочное Сода Соль

Тэги: блины, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Блины к завтраку, приготовленные на кипятке» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

20 июня tanberg55 #

если не добавлять соду,то получаются тонкие и хрусткие. иногде готовлю так. ажурные, с дырочками.

20 июня golubga # (автор рецепта)

Спасибо Вам за совет!

Не все любят соду и поэтому, кому то пригодится. Да и сама, попробую приготовить, как у Вас!

26 мая Сурик #

[+5]

Прочитала все комментарии и ответы Ольги-автора, прочитала сам рецепт, посмотрела видео. У меня всё один в один получилось, как у Ольги. Количество ингредиентов – как в рецепте. Яйца взяла С0. Ничего больше не добавляла, воду, например, как пишут в комментариях. Отличное тесто! На сковороде отлично переворачивались, чуть выросли, все в дырочку, выпекались быстро, получилось много! Ну какая же красота! А самое главное – какие они вкусные!!! Очень! Олечка, огромное спасибо за рецепт! Рецепт переходит в мою настольную книгу любимых рецептов.

26 мая golubga # (автор рецепта)

Люда, огромное тебе спасибо за такой аппетитный фото отчет к рецепту!!!

17 мая nugnov #

3 яйца!!!

Щедро! То то они такие красивенько-жёлтенькие!!!

Как говориться с такими блинчиками можно ехать куда угодно!

Дааавно не делал блинчики. Соблазните и вдруг возьмусь!

17 мая golubga # (автор рецепта)

Куриные яйца мелкие и потом жидкости в рецепте 800 мл (кефир+вода)

17 мая nugnov #

как так мелкие???

категория О - 65-75 гр
А, стесняюсь спросить, Вы какие предпочитаете?

Ну правда?
Я обычно на литр кефира использовал одно яйцо и попалам муки и крахмала

17 мая golubga # (автор рецепта)

50 гр

17 мая nugnov #

Так это С3 - троечка так сказать! Надо хоть единичку брать то!!!

А есть ещё категория Д 75 грамм и ВЫШЕ!!! Видать диетические - срок реализации НЕДЕЛЯ не больше. Вообще таких не видел НИКОГДА. А вот Двужелтковые - пожалуйста. Продаются - не хочу. Так вес не знаю.. наверное более 80 грамм до 120 говорят

16 мая velpi #

Согласна с акчуч, можно увеличить количества кипятка. Уже много лет пеку по аналогичному рецепту, только у меня на 500 мл кефира - 300 мл кипятка. Получаются тоненькими.
Но обязательно опробую и оригинальный рецепт.

16 мая golubga # (автор рецепта)

Вы знаете у меня, оно и так получилось очень жидкое. Это уже при жарке, оно немного увеличилось, появились дырочки. Я даже на видео показала какое оно жидкое, льется с ложки. Готовила строго по рецепту.

15 мая акчуч #

[+5]

Блинчики в моей семье готовы есть на завтрак, обед и ужин. Приготовила с утра. Кипятка добавила больше, чтобы вышли потоньше. Ну, конечно, получилось вкусно! Отличный был завтрак!

15 мая golubga # (автор рецепта)

Оля, спасибо тебе за аппетитный фото отчет к рецепту!!!

Я очень вкусный выставила пирог - пирожные. Готовить очень просто. Очень мягкие и очень ароматные.

15 мая акчуч #

Бегу изучать рецепт!

15 мая golubga # (автор рецепта)

14 мая mariana82 #

Аппетитные блинчики!

14 мая golubga # (автор рецепта)

Большое спасибо!

13 мая dlatehktopishet #

На фото блинчики выглядят толстенькими, не очень понятно. Или всё таки они тоненькие получаются на выходе?

13 мая golubga # (автор рецепта)

Добрый день! Тесто очень жидкое, когда выпекалось, то подымалось, увеличивалось, много дырочек. Пекла на двух сковородках, Ф=20 см. Выпекались без проблем. Посмотрите видео. Там, я показываю консистенцию теста, беру ложку, набираю тесто и выливаю, оно льется. А вот при выпечки увеличивается.
И еще хочу добавить, выпечка очень ароматная (ваниль) не чувствуется присутствия соды, нет ее запаха. Может от того что тесто заливают кипятком. Т.е., я довела воду до кипения и залила тесто, быстро перемешала.

13 мая wownaolka #

↑Ответ для dlatehktopishet

Больше толстенькие, думаю. Большие не толстые оладушки. Обязательно попробую.

14 мая golubga # (автор рецепта)

12 мая nelliundco #

Люблю блины на кефире, отлично выпекаются и подходят и для начинки, и так!

13 мая golubga # (автор рецепта)

Нелли, большое спасибо!

12 мая Т-пушка #

Олечка,замечательные блины!

Рецепт утащила с благодарностью!

13 мая golubga # (автор рецепта)

Виолетта, спасибо!

12 мая Людмила НК #

Оля, с блинчиками я дружу

Хороши!!!

13 мая golubga # (автор рецепта)

Люда, спасибо!

12 мая Ирушенька #

Оленька, красота-то какая! Чудесная стопка румяных, очень аппетитных блинов!

12 мая golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

12 мая ИРепка #

Олечка, как же все красиао и аппетитно! Заварное тесто люблю. Уверена, что блины очень вкусные и нежные!

12 мая golubga # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

12 мая Okoolina #

блины люблю ! Очень аппетитно и вкусно!

12 мая golubga # (автор рецепта)

Наташа, спасибо!

11 мая Сурик #

Ольга, очень яркие фото и очень аппетитные блины! Как красиво!!!