Нежные булочки - хорошее дополнение к первым блюдам
ВИКА-72Поваренок 5 уровня
- 24 января 2009, 23:05
- 5157
Булочки с сыром и паприкой
Ингредиенты для «Булочки с сыром и паприкой»:
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное (или маргарин) — 250 г
- Яйцо куриное (2+1 для смазывания) — 3 шт
- Кефир — 1 стак.
- Дрожжи ("Саф-момент" 11 г) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (+на посыпку) — 700 г
- Сыр твердый — 150 г
- Паприка сладкая (молотая)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4886.4 ккал |
белки
134.1 г |
жиры
240.9 г |
углеводы
551.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 319.4 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 15.7 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Булочки с сыром и паприкой»:
-
Слиочное вмасло рубим в крошку с 2-мя стаканами муки
-
В кефир добавляем дрожжи, перемешиваем
-
Добавляем яйца
-
Потом добавляем масляную крошку, соль, оставшуюся муку и замешиваем тесто
накрываем миску салфеткой и оставляем в теплом месте примерно на полчаса -
Подошедшее тесто раскатываем на присыпанном мукой столе и посыпаем тертым сыром,
сворачиваем в рулет -
Получишийся рулет раскатываем еще раз и посыпаем паприкой (я сыпала на глаз) и снова сворачиваем в рулет
(для любителей - можно раскатать еще раз и посыпать сушеными травками)
рулет накрываем салфеткой и оставляем на 15 мин. отдохнуть -
Формируем булочки
(я рулет разрезала на части - получилось 8 шт.)
стараемся, чтобы начинка не была видна -
Выкладываем в смазанную маслом форму (у меня разъемная и я еще постелила на дно пергамент)
оставляем для расстойки, потом смазываем яйцом и отправляем в духовку (200-210*C) на полчаса
-
Вот что получилось через полчаса
булочки аккуратно освобождаем от формы (очень нежные получились!)
и охлаждаем
-
Вот такие булочки внутри
сыр растворился полностью и придал воздушность, а паприка дала такие красивые полосочки
(у меня был обычный российский сыр, но лучше добавить сыр посоленее или поострее, но это на любителя)
-
С грибным супчиком булочки пошли на ура!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: