Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 5 декабря 2025, 8:07
  • 4463

Торт «Наполеон» на сковороде

Рецепт: Торт «Наполеон» на сковороде

Давно хотела попробовать приготовить "Наполеон" на сковороде. Это прилично экономит время, ну а по вкусу, практически идентичен тому, что мы готовим в духовке. Конечно же, придется повозиться, но, поверьте - это того стоит! Взамен потраченному времени, вы получите вкуснейший тортик, который покорит ваше сердце. Здесь довольно много рецептов приготовления данного торта, но и мой вариант имеет место быть, аналогов не нашла. Обратите внимание, что по данному рецепту получается довольно большой тортик, поэтому, если вы хотите сделать тортик небольшого размера, то уменьшите все ингредиенты в 2 раза.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Торт «Наполеон» на сковороде»:

Для теста:

Для крема:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9294.3 ккал 		белки
125.2 г 		жиры
497.5 г 		углеводы
1088.1 г
100 г блюда
ккал
263.3 ккал		 белки
3.5 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
30.8 г

Рецепт «Торт «Наполеон» на сковороде»:

  • Для теста в глубокой миске растереть до однородности яйца, масло, соль и сахар.

  • *

  • Затем добавить частями муку, соду, гашенную уксусом, растительное масло, молоко.

  • *

  • И замесить эластичное тесто средней консистенции.

  • *

  • Тесто разделить на 22-24 части. Количество коржей будет зависеть от диаметра вашей сковороды /у меня вышло 24 коржа на сковороду, диам. 30см/.

  • Каждый кусочек теста очень тонко раскатать.

  • С помощью крышки подходящего диаметра вырезать круг, на 1,5-2см больше, чем размер дна вашей сковороды /т. к. при выпекании корж немного стягивается/.

  • *

  • Чтобы коржи не волдырились, их в нескольких местах можно проколоть вилкой.

  • Выпекать коржи на сухой сковороде с двух сторон до подрумянивания.

  • *

  • Испеченный горячий корж выложить на доску, приложить крышку-шаблон и ножом обрезать неровности.

  • Готовые коржи выкладывать на тарелку и накрывать полотенцем, чтобы они не пересыхали.

  • Для крема в кастрюлю налить молоко. Поставить на огонь и хорошо его прогреть.

  • В отдельной чашке смешать яйца и сахар до однородности.

  • *

  • Затем к яично-сахарной смеси всыпать просеянную муку.

  • И снова все хорошо перемешать.

  • *

  • Затем, туда же понемногу влить, примерно, треть теплого молока, постоянно помешивая.

  • *

  • После получения однородной жидкой кашицы, вылить смесь в миску с оставшимся молоком и хорошо размешать.

  • Варить массу на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорело.

  • Когда масса приобретет нужную густоту, положить 50г сливочного масла, ванилин, перемешать и снять с плиты.

  • *

  • *

  • В охлажденный крем добавить 300г размягченного сливочного масло и сгущенку.

  • Все хорошо взбить до однородной массы.

  • *

  • Коржи смазать кремом, поочередно выкладывая их друг на друга /на 1 корж уходит 2,5-3ст. л. с горкой крема/.

  • *

  • *

  • Верх и бока тортика тоже смазать кремом.

  • Обрезки от коржей растолочь в крошку.

  • *

  • И обсыпать ими верх и бока тортика.

  • *

  • Готовый тортик украсить по своему вкусу и поставить на ночь в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

  • Приятного чаепития!

  • *

  • *

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт торт чаепитие

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт «Наполеон» на сковороде
Рецепт: Торт «Наполеон» на сковороде

Давно хотела попробовать приготовить "Наполеон" на сковороде. Это прилично экономит время, ну а по вкусу, практически идентичен тому, что мы готовим в духовке. Конечно же, придется повозиться, но, поверьте - это того стоит! Взамен потраченному времени, вы получите вкуснейший тортик, который покорит ваше сердце. Здесь довольно много рецептов приготовления данного торта, но и мой вариант имеет место быть, аналогов не нашла. Обратите внимание, что по данному рецепту получается довольно большой тортик, поэтому, если вы хотите сделать тортик небольшого размера, то уменьшите все ингредиенты в 2 раза.

Ингредиенты для «Торт «Наполеон» на сковороде»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Нахожусь в перманентном состоянии грогги или же точнее в полном нокауте.
Подобное могла делать только моя бабушка. На это уходит не менее четырёх-пяти часов!
Соглашусь
Взамен потраченному времени, вы получите вкуснейший тортик, который покорит ваше сердце.

БЕЗУМНО КРАСИВО И (ЕЩЁ ПОМНЮ) БЕЗУМНО ВКУСНО.

ЭТО НЕ БРАВО, а на десять порядков выше за борцовые качества.
О, да - эта вкусняшка - эталон моего детства, и до сих пор очень любимая. Мама всегда на праздники пекла, теперь печем вместе, когда приезжаю и одна только для самых близких . Для меня - это очень родной тортик для самых теплых встреч.
У нас на этот подвиг уже больше нет ни специалистов, ни желающих ДАЖЕ Я, ем более что бабушка не рассказала как коржи делала.
А вот в заварной крем разве кладётся мука? Хотя, там у Вас ещё и сгущёнка.
НО ДОЛЖНО БЫТЬ ИДЕАЛЬНО ВКУСНО.
Особенно когда пропитается назавтра
грустно.
В заварной точно кладется. А у меня там 2 крема смешано: масляный и заварной, так вкуснее , как говорит моя мама.

Могу есть его бесконечно, жаль, что скатерти-самобранки нет)).
Да у Вас вообще крем АВТОРСКИЙ!!! Неоднородный и гармоничный одновременно. Ему необходимо отдельное название!!! И вообще патент.

P.S. Мука вовсе не обязательно - крахмал для "прозрачности"
И всё??? Название - крем "Ждёт не только Наполеон" , либо "Не Наполеоном единым", либо просто "нЕнап" с ударением на "Е" .

Крем "НЕнап"
На этом и остановимся .
Добрый день, подскажите, пожалуйста, а он вообще пропитывается? А то у меня, сколько я коржей на сковороде не делала, всегда они как подошва получаются и из-за корочки не пропитываются. Может, конечно, это и я такая криворукая...
Добрый . Тортик пропитывается хорошо, после "отдыха" он становится мягким и очень нежным. Я его, смазав кремом, на ночь убираю на холод, но и крема должно быть достаточно. Все, кто пробовал остались довольными)).
↑Ответ для hfrif
Если уж очень сомневаетесь, попробуйте сделать мини пробник), а там уже решите точно.
Спасибо. Попробую, конечно.
↑Ответ для hfrif
Попробуйте не охлаждать крем полностью, смазывайте теплым. Я любой Наполеон собираю и верх сразу не смазываю, укрываю пищевой пленкой и сверху ставлю не тяжелый груз. На ночь убираю в холодильник. Такой торт лучше готовить за полтора дня минимум до поедания ), так он лучше пропитается и размягчится. Через сутки достаю , смазываю верх и бока, посыпаю крошкой и еще на пол дня, день снова убираю в холодильник. Ну и крем не жалейте. ))
Надо использовать хорошее слоеное тесто, а не выпекать каждый слой отдельно. Это и вкуснее и гораздо быстрее.
На любой вариант найдутся свои ценители, конечно же , но лично мне нравится этот торт именно в таком исполнении, где каждый корж выпекается отдельно .
Ничего себе экономия времени!
Ну хоть в каких-то моментах приготовления)). Торт сам по себе довольно трудоемкое изделие, но зато результат того стоит .
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом V587 «Форт Лиард»

Каркасный дом V587 «Форт Лиард»
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 719 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки