На рождественских праздниках я готовила этот шикарный, мега шоколадный и тающий во рту торт! Количество пряностей можно увеличить по вкусу. Попробуйте!
СкарлеттОПоваренок 7 уровня
- 21 января 2026, 8:26
- 419
Торт "Рождественский трюфель"
![Рецепт: Торт "Рождественский трюфель"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2026jan/21/20/3203538_89343-710x550x.jpg "Рецепт: Торт "Рождественский трюфель"")
Ингредиенты для «Торт "Рождественский трюфель"»:
- Шоколад темный — 205 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 45 г
- Корица — 0,5 ч. л.
- Имбирь — 1/3 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Гарам масала — 1/4 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/5 ч. л.
- Какао-порошок (для посыпки) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2452.4 ккал |
белки
39.8 г |
жиры
180.6 г |
углеводы
162.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 415.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 30.6 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Торт "Рождественский трюфель"»:
-
Масло и поломанный на кусочки шоколад поместите в небольшую кастрюльку, растопите, помешивая, на медленном огне или на водяной бане (можно в микроволновке, тогда посуда не должна быть металлической).
-
Масса должна стать однородной.
-
Отделите белки от желтков. Белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивости, уберите в холодильник до использования.
-
Соедините желтки с сахаром и пряностями.
-
Взбейте до осветления и пышности (около 5-6 минут).
-
Добавьте в шоколадную массу, перемешайте.
-
Добавьте частями ранее взбитые белки, деликатно перемешивая после каждой добавки.
-
Выложите тесто в форму (18-20 см), застеленную фольгой, смазанную маслом и посыпанную мукой.
-
Выпекайте при 150*С около 35 минут. Торт сильно поднимется в духовке, затем начнет опускаться, когда из неё вынете, но так и должно быть. Торт полностью остудите в форме, затем уберите в холодильник минимум на 8 часов или на ночь для стабилизации.
-
Торт аккуратно переверните на подготовленную тарелку или тортовницу, снимите фольгу, посыпьте какао порошком или украсите по желанию.
-
Подавайте к праздничному столу!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 час назад DIALux #
Шоколад в шоколаде и шоколадом погоняет
Хочу, хочу, хочу
Что дает выпечка в фольге? Почему не на пергаменте?
1 час назад nelliundco #
2 часа назад Этоя Нетуменяфамилии #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: