11 февраля 2009, 20:29

Автор: Анюта Р

Поварёнок 1 уровня

11 февраля 2009, 20:29

Категория: Закуски -> Закуски из мяса

Кухня: Украинская

Описание: Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.

Время приготовления: 90 минут

Предназначение:
На завтрак
На обед: На закуску
На праздничный стол
На ужин: На закуску

Ингредиенты для "Буженинка к празднику":

Свинина — 1-1,5 кг
Специи (к мясу)
Чеснок — 5-7 зуб.
Горчица — 1-2 ст. л.
Хрен — 1-2 ст. л.
Вода (холодная) — 400 мл
Мука пшеничная / Мука
Соль

Рецепт "Буженинка к празднику":

Кусочек свинины необходимо нашпиговать чесночком. Сверху хорошо натереть солью, специями, горчицей (не порошок) и хреном.
Кусочек мяса отправить мариноваться на 10-12 часов в прохладное место.
Вот так выглядел мой кусочек после маринования.

Из воды, соли и муки замесить крутое тесто.

Тесто раскатать толщиной приблизительно 1 см.
На него выложить маринованное мясо. Тесто сложить конвертом, плотно соединить края, чтобы во время запекания сок не вытекал.

Конверт с мясом уложить в форму для запекания, ножом сверху сделать несколько надрезов, чтобы выходил пар.
Отправить в духовку на средний огонь приблизительно на 1,5 часа, все зависит от мяса.

По истечению времени мясо достаем из духовки, разрезаем наш конвертик, только осторожно, потому что там много сока (который можно аккуратно собрать и использовать для приготовления соуса).
Мясо желательно охладить и употреблять в качестве холодной закуски.
А тесто, в котором запекалось мясо, очень любят грызть дети.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Вкусы: пряный

Тэги: праздник закуска

Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте
и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться с друзьями:

Класс!

Получить код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19426/]Буженинка к празднику[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/19426/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1065/106589.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из мяса
Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.

Ингредиенты: Свинина, Специи, Чеснок, Горчица, Хрен, Вода, Мука пшеничная, Соль.
Тэги: праздник, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19426/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Буженинка к празднику" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/10/1065/106589.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>

<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19426/">Буженинка к празднику</a>
</div>
<br>

<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Рецептов буженины очень много. У меня есть свой маленький секрет, которым я могу поделиться. Это моя первая работа на сайте. Заранее извиняюсь, если я вдруг повторюсь.</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Рецепты:</strong> <nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15">Закуски</a>
</nobr> ->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/225">Закуски из мяса</a>
</nobr>
<br></div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1610/">Свинина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701/">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036/">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442/">Горчица</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967/">Хрен</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351/">Вода</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339/">Мука пшеничная</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681/">Соль</a>.<br></div>
<br>

<div style="padding-left:170px">
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/19426/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
<div style="clear:both;"> </div>
</div>

Как это будет выглядеть?