Есть несколько рецептов похожих на сайте... но каждая хозяйка делает по-своему. Предлагаю свой вариант. Аппетитные не только на вид, тают во рту, с приятной нежной коркой, с необыкновенной начинкой - воздушное безе с ароматными орехами.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 22 февраля 2009, 22:51
- 48585
Сочинский пирог
Ингредиенты для «Сочинский пирог»:
- Виноград (киш-миш, начинка) — 1 стак.
- Орехи грецкие (молотые, начинка) — 300 г
- Сахар (начинка) — 2 стак.
- Яйцо куриное (начинка 2 + для безе 4 + 1 желток для смазки)
- Сметана (тесто) — 300 г
- Масло сливочное (тесто) — 300 г
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 3 стак.
- Фундук (на украшение) — 120 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9199.3 ккал |
белки
116.7 г |
жиры
579.9 г |
углеводы
894 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 433.9 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 27.4 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Сочинский пирог»:
-
Грецкие орехи перемолоть через мясорубку,
киш-миш промыть, просушить -
Тесто: просеять муку на рабочем столе, положить масло и порубить до мелкой крошки
-
Затем тесто переложить в миску, положить сметану, замесить тесто, скатать шарики.
Положить в холодильник.
У меня форма 30 см в диаметре, поделила тесто на 6 шариков.
Выпекала в два приема. -
Начинка: взбить белки, постепенно вводя сахар.
-
Добавить орехи и киш-миш.
-
Раскатываем тесто по форме - по 3 шарика,
выложить начинку на 1 и 2 листы -
Аккуратно закрыть (пальцами) края. Надрезаем, кому как нравится, в форме пахлавы или квадратом.
-
Обмазать желтком,
для украшения положить фундук -
Выпекаем в разогретой духовке на средней полке при 180*C ~30-35 мин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 августа 2009 года наргиза #
23 августа 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 марта 2009 года Konniia #
27 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
9 марта 2009 года Виталия #
10 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
даже не сомневаюсь
СПАСИБО ТЕБЕ.. ЗА ДОВЕРИЕ И НА ЗДОРОВЬЕ!!!Я очень рада, что понравилось ВАМ
8 марта 2009 года Rena5 #
8 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
8 марта 2009 года Rena5 #
8 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Рена мука и сметана везде разная,возможно...муку в следующий раз бери стакан с горкой,а сметану жирнее.
10 марта 2009 года Rena5 #
26 февраля 2009 года Pachita #
26 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
СПАСИБОЧКИ ОЛЬЧИК!
25 февраля 2009 года Лисенок #
Я от сладкого никогда не отказываюсь!!!
25 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
СПАСИБО СВЕТОЧКА!!!
24 февраля 2009 года Lasto4ka-Ирина #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года Ирочка Ок #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года ELMIRA-5 #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Эмчик,извини в предедыдушем коменте,написала с маленькой буквы твоё имя
24 февраля 2009 года МРита #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года boksy #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года Lzaika45 #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
24 февраля 2009 года nata777 #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года ВИКА-72 #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года Aprelia #
Красота получилась!!!
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибоньки!
23 февраля 2009 года HELENA D #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года Иришка #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года IR4IK #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года мисс #
24 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2009 года Тсаис #
23 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: