Нежный кокосово-шоколадный тортик
alisa-108Поваренок 5 уровня
- 18 декабря 2007, 19:19
- 14115
Торт кокосовый с шоколадным суфле
Ингредиенты для «Торт кокосовый с шоколадным суфле»:
- Яйцо куриное (белки и желтки разделить) — 5 шт
- Сахар (+ 2 ст.л. мелкого сахара для украшения) — 1 стак.
- Стружка кокосовая — 200 г
- Ваниль
- Шоколад молочный / Шоколад — 200 г
- Сливки — 250 мл
- Какао-порошок
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4567.8 ккал |
белки
73.4 г |
жиры
311.5 г |
углеводы
385.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 400.7 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 27.3 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Торт кокосовый с шоколадным суфле»:
Готовим корж: взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков, смешиваем аккуратно с кокосовой стружкой.
Выкладываем все в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 20-25 минут. Форма диаметр 24 см. Проверяем готовность палочкой. Если палочка, воткнутая в корж осталась сухой, значит корж готов. При вынимании корж слегка оседает, пусть вас это не смущает. Даем коржу остыть и разрезаем на 2 части.
Готовим крем: шоколад растапливаем на водяной бане, слегка остужаем и добавляем желтки, быстро перемешиваем, чтобы желтки не свернулись. Взбиваем сливки и смешиваем с шоколадом. Остужаем в холодильнике, когда смесь начнет густеть, намазываем на нижний корж, прикрываем верхним.
Взбиваем еще часть сливок с сахаром и украшаем верхний корж.
Для украшения торта я использовала какао. Вырезаем снежиночку, прикрываем торт и присыпаем какао. Чтобы какао равномерно распределилось на корже, я просеиваю его через маленькое ситечко. Аккуратно снимаем бумажную снежинку и... ставим тортик в холодильник до полного застывания, примерно на 3 часа или до подачи к столу.
Выкладываем все в форму, предварительно смазанную маслом и присыпанную мукой.
Выпекаем при температуре 180 градусов, примерно 20-25 минут. Форма диаметр 24 см. Проверяем готовность палочкой. Если палочка, воткнутая в корж осталась сухой, значит корж готов. При вынимании корж слегка оседает, пусть вас это не смущает. Даем коржу остыть и разрезаем на 2 части.
Готовим крем: шоколад растапливаем на водяной бане, слегка остужаем и добавляем желтки, быстро перемешиваем, чтобы желтки не свернулись. Взбиваем сливки и смешиваем с шоколадом. Остужаем в холодильнике, когда смесь начнет густеть, намазываем на нижний корж, прикрываем верхним.
Взбиваем еще часть сливок с сахаром и украшаем верхний корж.
Для украшения торта я использовала какао. Вырезаем снежиночку, прикрываем торт и присыпаем какао. Чтобы какао равномерно распределилось на корже, я просеиваю его через маленькое ситечко. Аккуратно снимаем бумажную снежинку и... ставим тортик в холодильник до полного застывания, примерно на 3 часа или до подачи к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 января Swe4ka #
21 апреля 2018 года natalie843 #
вопрос по рецепту18 января 2016 года yuvl #
23 января 2016 года alisa-108 # (автор рецепта)
9 декабря 2013 года dinara18 #
9 декабря 2013 года alisa-108 # (автор рецепта)
5 июня 2011 года alisa-108 # (автор рецепта)
5 июня 2011 года Король #
тортик выглядит классно и хотелось бы побаловать своих,,,
Вы молодчина!)
3 мая 2011 года пряня #
торт вкуснейший!!:*
2 марта 2011 года alisa-108 # (автор рецепта)
2 марта 2011 года tanu6kin21 #
27 ноября 2010 года alisa-108 # (автор рецепта)
26 ноября 2010 года леди феникс #
16 августа 2010 года alteya #
16 января 2010 года alisa-108 # (автор рецепта)
14 января 2010 года Pikuleska #
20 января 2009 года alisa-108 # (автор рецепта)
20 января 2009 года мисс #
18 ноября 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
18 ноября 2008 года Эльвина16 deleted #
15 ноября 2008 года alisa-108 # (автор рецепта)
14 ноября 2008 года Konniia #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: