Вкусно, сочно.
СофочкаПоваренок 3 уровня
- 4 марта 2008, 11:24
- 24564
Куриная печень в кляре
Ингредиенты для «Куриная печень в кляре»:
- Печень куриная — 700 г
- Соль
- Перец черный
- Мука пшеничная / Мука (в кляр) — 150 г
- Молоко (в кляр) — 150 г
- Яйцо куриное (в кляр) — 3 шт
- Масло сливочное
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1966.4 ккал |
белки
165.6 г |
жиры
91.1 г |
углеводы
121 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 168.1 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Куриная печень в кляре»:
Куриную печень промыть, обсушить, разложив на бумажном полотенце. Посолить, поперчить.
Приготовить кляр, дать ему настояться 15 -20 мин.
Кусочки печени обмакивать в кляр и обжаривать в разогретом растительном масле с добавлением сливочного.
Самое главное: печень нельзя пережаривать, иначе она будет жесткой.
Как только при прокалывании не будет выделяться красноватый сок, печень готова.
Приготовить кляр, дать ему настояться 15 -20 мин.
Кусочки печени обмакивать в кляр и обжаривать в разогретом растительном масле с добавлением сливочного.
Самое главное: печень нельзя пережаривать, иначе она будет жесткой.
Как только при прокалывании не будет выделяться красноватый сок, печень готова.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля Людмила Козеева #
[+4]11 марта yuvl #
[+5]13 апреля 2011 года SNEJKA #
8 августа 2010 года Мария-Софья #
7 августа 2010 года Косой #
18 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
30 июня 2009 года BaJIePu #
6 июня 2008 года aldashka deleted #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: