Рыжий папа.. рыжий дед.. рыжим стал весь белый свет!! предлагаю попробовать эту рыжую вкуснятину... вкус кофейного рыжика с нежнейшим творожно-лимонным кремом... ведь рыжик печь долго... а тут... печем одну пышку.. хорошенько пропитываем.. намазываем кремом... и наслаждаемся нежнейшими ароматнейшими пирожными.. которые в считанные минуты исчезают с кружкой ароматнейшего чая
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 15 марта 2009, 17:21
- 101594
Пирожное "Рыжий кот"
Ингредиенты для «Пирожное "Рыжий кот"»:
- Мед — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (2 стакана для теста+ 3 ст.л. для крема)
- Сахар (1/2 стакана для теста + 1/2 стакана для крема)
- Соль (щепотка для теста)
- Ванилин
- Кофе растворимый (для теста) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (для теста) — 180 г
- Сода (для теста) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (2 шт для теста+2шт для крема)
- Сок лимонный (лучше свежевыжатый) — 2/3 стак.
- Йогурт (можно любой питьевой) — 200 мл
- Сырок творожный (можно любую сладкую творожную массу) — 100 г
- Орехи (любые..у меня - кешью и миндаль)
- Сок (любой, для пропитки, у меня тропические фрукты)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2185.2 ккал |
белки
27.9 г |
жиры
151.7 г |
углеводы
176 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 191.7 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 15.4 г |
Рецепт «Пирожное "Рыжий кот"»:
-
Приготовим корж:
в миске смешиваем масло, мед, сахар (1/2стакана), соль и ванилинчик, ставим на водяную баню и готовим, пока масло полностью не растворится -
Добавляем соду и желтки, готовим, помешивая, масса должна увеличиться раза в 2-3 и побелеть
-
Добавляем кофе, снимаем с водяной бани и хорошенько все размешиваем
-
Белки взбиваем в пышную массу
-
Добавляем в медовую смесь постепенно муку
-
Теперь белки и все хорошо, но аккуратно размешиваем
-
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем на него тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 200С духовку до готовности ("до сухой спички", где-то на 25-30минут)
-
Теперь готовим крем:
в миску выливаем лимонный сок, яйца, муку, сахар, ванилин и йогурт, все хорошо размешиваем, ставим на водяную баню, до загустения -
Когда крем загустеет, снимаем с водяной бани и добавляем творожок, все хорошо размешиваем
-
Корж разрезаем на две равные части, неровные края обрезаем (съедать их сразу не нужно!.. они пригодятся нам для обсыпки:)), каждый корж с двух сторон пропитываем соком,
выкладываем на блюдо первый корж, смазываем половиной крема, посыпаем измельченными орешками (можно еще и любыми фруктиками) -
Сверху размещаем второй корж, смазываем его кремом и посыпаем нашими обрезками, ставим в холодильник, чтобы пирожные пропитались (а если не нарезать кусочками.. то это получается замечательный тортик)
-
Через часик нашу заготовку достаем из холодильника, нарзаем прямоугольничками, украшаем орешками и ягодками.. я слегка посыпала сверху тертым белым шоколадом... наливаем чаек и..
приятнейшего Вам аппетита! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 марта 2009 года Oleska2112 #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
17 марта 2009 года m4richka #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года sonechka #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Инжетта #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года dog-rose # (модератор)
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года зайчик deleted #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Lasto4ka-Ирина #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года ШЕЛЛ #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Vittie #
20 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Alexiya #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
я пропитываю всегда тортики вот таким способом:
прямо на корж выливаю небольшими порциями пропитку(сок, сироп, чай, алкоголь и т.д.) и пальцами руки аккуратно равномерно растираю..чтобы вся поверхность стала влажной, главное - хорошенько пропитывать края
пропитывать нужно с двух сторон, то есть с одной пропитали, перевернули и пропитали вторую сторону
на этот тортик сока (я брала самый обычный покупной Моя Семья..или какой-то такой) у меня ушло где-то 1/2 стакана ..может 2/3.. пропитать надо хорошенько..тогда крем тоже замечательно впитается и пироженки получатся очень нежными
16 марта 2009 года КолючкА #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Данута #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года AYRIKA #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Tanya #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Элли #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года мисс #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года мисс #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Yuli #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Светул-чек #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года tat70 #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
16 марта 2009 года Светул-чек #
16 марта 2009 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: