Вы когда-нибудь заглядывали в гнездо к сороке-белобоке? Чего там только нет!!!! Вот и в моих "гнездах" чего только нет... А какое все вкусное и полезное: картошечка, морковочка, кабачок, помидорка, грибочки... даже маслинки, а в качестве пикантной изюминки - ореховый соус. Получились очень нежные и вкусные порционные запеканочки. По-моему, такое блюдо вполне достойно конкурса "Постимся с Moulinex".
OksyПоваренок 7 уровня
- 20 марта 2009, 0:26
- 8159
Мини-запеканки "Сорочьи гнезда"
Ингредиенты для «Мини-запеканки "Сорочьи гнезда"»:
- Морковь (1 средняя) — 130 г
- Картофель (сырой, 2 средние) — 260 г
- Кабачок (1 маленький) — 130 г
- Шампиньоны (свежие, 6 шт.) — 160 г
- Помидор — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский (красный и желтый по четвертинке) — 1/2 шт
- Масло растительное (для запеканки) — 2-3 ст. л.
- Орехи грецкие (для соуса) — 50 г
- Масло оливковое (для соуса) — 2 ст. л.
- Хрен (для соуса) — 3 ч. л.
- Уксус (для соуса) — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Оливки зеленые — 12 шт
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1524 ккал |
белки
28.6 г |
жиры
113.1 г |
углеводы
104 г |
| Порции | |||
| ккал 762 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 56.6 г |
углеводы 52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Мини-запеканки "Сорочьи гнезда"»:
-
Морковь, картофель и кабачок натереть на терке для корейских салатов.
Перемешать, посолить, отжать лишний сок. -
Овощную смесь сбрызнуть растительным маслом, поперчить и перемешать.
Из фольги подготовить круглые формочки, смазать их растительным маслом и распределить на них овощную смесь. Сверху положить кружочки помидорок, на которые выдавить чеснок. -
Грибы порезать соломкой, поперчить и посолить.
-
Поверх помидорок выложить грибы, сверху порезанный соломкой перец.
Поставить противень с запеканками в разогретую духовку. Готовятся запеканки минут 25. -
Пока запеканочки в духовке, есть время приготовить соус.
Для этого в процессоре необходимо измельчить орехи, добавить растительное масло, хрен, винный уксус и немного воды. Все хорошо взбить в процессоре. Получается очень нежный по консистенции соус, по виду напоминает майонез, а по вкусовым качествам гораздо лучше. Мне подумалось, что таким соусом можно даже заправлять салаты в пост вместо майонеза. -
Готовые запеканки полить соусом, украсить оливками и зеленью.
Планировала сделать 4 порции, чтобы поужинать нам с мужем и на следующий день оставить. Как оказалось, это очень вкусно, слопали по две порции. В общем, это ужин на 2 взрослых.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2009 года Gretta007 #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Vkusnaya deleted #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Helenhel #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Sve-tik23 #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года tat70 #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года tat70 #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Подсолнушек #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года мисс #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Эллиса deleted #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года xsenia #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года eriniya #
Оч достойное блюдо,-удачи,дорогая!!
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 марта 2009 года eriniya #
21 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года тата55 #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года тата55 #
20 марта 2009 года timoxa #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Yuli #
20 марта 2009 года Oksy # (автор рецепта)
20 марта 2009 года Yuli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: