Вкусно и просто!!! Выход для тех, кто любит квашеную капусту, но у кого не получилось заквасить ее осенью. Рецепт принес с работы папа.
ApreliaПоваренок 5 уровня
- 14 марта 2008, 17:19
- 69230
Квашеная капуста за 3 дня
Ингредиенты для «Квашеная капуста за 3 дня»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 3,5 кг
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Соль (НЕ йодированная) — 2 ст. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Перец душистый — 15 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1082 ккал |
белки
56 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
207.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.9 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 6.3 г |
Рецепт «Квашеная капуста за 3 дня»:
Нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь. Овощи пожать руками, заодно они и перемешаются.
В небольшом кол-ве воды растворить соль и мед (некоторые используют вместо меда сахар, но я не пробовала).
Добавить в капусту с морковью перец и лавровый лист, залить все рассолом, накрыть тарелкой и придавить грузом (примерно 0,5 кг).
Поставить при комн. температуре.
Каждый день 2 -3 раза за день протыкать капусту.
Через 3 дня капуста готова, можно убирать в холодильник, можно есть.
Подавать рекомендуется порциями "на раз", чтобы капуста не заветривалась, предварительно полив раст. маслом.
Приятного аппетита!!!
В небольшом кол-ве воды растворить соль и мед (некоторые используют вместо меда сахар, но я не пробовала).
Добавить в капусту с морковью перец и лавровый лист, залить все рассолом, накрыть тарелкой и придавить грузом (примерно 0,5 кг).
Поставить при комн. температуре.
Каждый день 2 -3 раза за день протыкать капусту.
Через 3 дня капуста готова, можно убирать в холодильник, можно есть.
Подавать рекомендуется порциями "на раз", чтобы капуста не заветривалась, предварительно полив раст. маслом.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 марта 2008 года Nika76 #
16 марта 2008 года Aprelia # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: