Это изумительный миндальный пирог. Нежный, с насыщенным миндальным вкусом, вмеру сладкий. Я просто обожаю такую выпечку. Этот пирог я приготовила специально для Танюши (tat70 ).
OksyПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2009, 19:29
- 23146
Бельгийский миндальный пирог
Ингредиенты для «Бельгийский миндальный пирог»:
- Миндаль (в шелухе) — 125 г
- Масло сливочное (+для смазывания) — 125 г
- Мука пшеничная / Мука (+для посыпки) — 75 г
- Сахар — 125 г
- Ванильный сахар — 25 г
- Яйцо куриное — 3 шт
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2989.5 ккал |
белки
54 г |
жиры
201.8 г |
углеводы
239.5 г |
| Порции | |||
| ккал 498.3 ккал |
белки 9 г |
жиры 33.6 г |
углеводы 39.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 467.1 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 37.4 г |
Рецепт «Бельгийский миндальный пирог»:
-
Миндаль залить кипятком и оставить на 3 минуты.
Воду слить и удалить с орехов шелуху.
Разложить миндаль на противне и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
-
Остывший миндаль порубить ножом или измельчить при помощи блендера.
-
Сливочное масло растереть с обоими видами сахара в светлый пышный крем.
Отделить желтки от белков.
Взбивая, ввести по одному желтки попеременно с рубленным миндалем. -
Белки взбить в плотную пену.
-
Взбитые белки аккуратно ввести в сливочную массу попеременно с мукой.
Тесто выложить в смазанную маслом форму. -
Выпекать 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.
При подаче можно посыпать сахарной пудрой. -
Такой пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде. Он не сильно поднимается, ведь в тесте нет никакого разрыхлителя, но при этом текстура воздушно-пористая с кусочками поджаренных орешков. Если не любите, когда попадаются кусочки орехов, предварительно измельчите их в крошку.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2009 года Katario #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года лана7386 #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Yuli #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года kirol #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года melinda #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года airis1 #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Эллиса deleted #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года svetavdm #
Заберу в КК
Испробуем!!
Спасибо.
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Alefniunia #
полная коллекция анимаций
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года inna_2107 #
10 апреля 2009 года inna_2107 #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
10 апреля 2009 года Konniia #
10 апреля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: