• 16 апреля 2009, 10:09
  • 12096

Капоната по-сицилийски

Рецепт: Капоната по-сицилийски

Я очень люблю баклажаны! А уж баклажаны с овощами и орешками в медовом соусе – мечта….. , и вкус у них одновременно кисло-сладкий и сладко-соленый (адаптировано из книги Sicilian Cookery). Для Постимся с "Moulinex"

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Капоната по-сицилийски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Капоната по-сицилийски»:

Баклажаны вымыть, нарезать крупными кубиками, посолить и оставить на 30 минут.

Сладкий перец вымыть, удалить семена и нарезать кусочками.

Лук и чеснок нарубить.
Помидоры вымыть и нарубить квадратиками.
Сельдерей вымыть и нарезать кружочками толщиной 1 см.
Оливки разрезать пополам, оставив несколько для украшения.

Орешки поджарить на сухой сковороде.

Баклажаны промыть от соли и отжать. Разогреть масло, обжарить оливки, перед, лук, помидоры, чеснок и сельдерей в течение 3 минут.

Далее положить баклажаны и жарить еще 5 минут.

Залить овощи горячим овощным бульоном и тушить 6-8 минут при открытой крышке на среднем огне.

Овощи смешать с орешками, заправить медом, перцем и бальзамическим уксусом. Украсить зеленью и целыми оливками.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капоната по-сицилийски
Описание: Я очень люблю баклажаны! А уж баклажаны с овощами и орешками в медовом соусе – мечта….. , и вкус у них одновременно кисло-сладкий и сладко-соленый (адаптировано из книги Sicilian Cookery). Для Постимся с "Moulinex"
Тэги: обед, второе.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Капоната по-сицилийски» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусное блюдо! Часто готовлю нечто подобное. Делала без орешков, надо было быстро приготовить ужин
Леночка,спасибо за прекрасное блюдо! Красивое,сытное и безумно вкусное блюдо было съедено с аппетитом,только орешки не добавляла(мои мужчины против) ! Готовила капонату уже не раз и каждый раз в восторге от неё и я ,и моя семья!
Очень интересное блюло Виолетточка, отличное исполнение
Отличный рецепт. .
Леночка, шикарный рецептик!!!!
Красиво...
и вкусно ))
Класс!!!Вкусно!
Это же просто ВАУ!!!! Леночка,я тоже люблю баклажаны,а уж в таком виде-полный улёт!!!! Спасибо и удачи!!!+++++++++++++
я седня себе еще порцийку приготовила - дома овощи в таком виде ем одна я, муж везде мясо сует, зараза
Как я тебя понимаю.......Мой тоже не шибко понимает такие вкусняхи!!!!!
живем 20 лет вместе - ну не могу мозги исправить ему никак))
А знаешь,Лен....Потому и живёте! Были бы одинаковые,да со вкусами одинаковыми-давно бы опротивели друг другу!!!!И разбежались!!!! У нас я -эмоция ходячая.....а муж-айсберг. и во вкусах так!
Отличный рецепт)
Очень вкусно!+++++++++++
Супер! Забрала рецепт, очень понравилось
Отличный рецептик...а овощи именно так и надо кушать...почти сырыми...и вкусно и полезно!!!!!!!!!!!!!
моя мелкая говорит так смешно - кусина-полезина (вкусно-полезно)
супер...надо запомнить!!!!!!!!!!!
Класс!!!Прелесть!!! "Мама М.и А.", как всегда++++++
очень полезно!
вкусные овощи и выглядит очень аппетитно!!!
Вкусно думаю...
Как ярко и аппетитно!!! +++++
Замечательное блюдо, буду готовить обязательно в сезон!Раз- готово!Чудо!Спасибо!Вам ++++++++++++++++++!
да сама че-то про него вспомнила внезапно)))
ну просто кладезь витаминов!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2456 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки