Предлагаю вам супер универсальный и супер быстрый рецептик приготовления баклажан. Итак по-порядку... универсальность заключается в том, что его можно подавать как гарнир, в горячем виде, в холодном виде - как салат или закуску, а самое интересное, что таким образом можно приготовить баклажанчики на зиму.... Не займет у вас много времени... ну от силы 20 минут... а получится отличное блюдо - в меру жирное, в меру сладкое , в меру соленое, в меру... ну в общем тут все в меру.... Попробуйте не пожалеете!!!!!!!!!!! ... на конкурс "Постимся с Moulinex"...
mila87Поваренок 7 уровня
- 16 апреля 2009, 16:16
- 39364
Рагу из баклажан "На все случаи жизни... "
Ингредиенты для «Рагу из баклажан "На все случаи жизни... "»:
- Баклажан — 1 кг
- Перец болгарский (огромный) — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Вода — 600 мл
- Сахар — 1/3 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1/3 стак.
- Уксус — 1 ч. л.
- Перец чили — 1 шт
- Перец черный — 3 шт
- Гвоздика — 2 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3260.5 ккал |
белки
15.9 г |
жиры
211.7 г |
углеводы
821.6 г |
| Порции | |||
| ккал 1630.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 105.9 г |
углеводы 410.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 34.2 г |
Рецепт «Рагу из баклажан "На все случаи жизни... "»:
-
Крупными ломтиками режем баклажаны.
-
Крупно режем перец.
-
Трем на терке для хе морковь.
-
Вкастрюльку ставим кипятиться воду. В кипящую воду добавляем:
- сахар,
- соль,
- р масло,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- гвоздику,
- перец чили.
-
выкладывае6м баклажаны в кипящую воду. на среденм огне кипятим ок 10 минут.
-
Через 10 минут добавляем перец и кипятим 3-4 минуты. Выкладываем шумовкой в миску. Добавляем чеснок. Пробуем на соль, остроту, кислоту. При необходимостидобавляем соль, уксус, пюре перца чили.
-
В отдельной миске заливаем оставшейся жидкостью из кастрюльки морковь. Оставляем на несколько минут.
-
К баклажанам добавляем морковь.
-
Режем кухонными ножницами зелень прямо в миску.
-
[url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_04_09/141833.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_04_09/small/141833.jpg[/img][/url][url=https://www.povarenok.ru/images/users/16_04_09/141834.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/16_04_09/small/141834.jpg[/img][/url]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 апреля 2009 года Julja_lja #
16 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
16 апреля 2009 года Julja_lja #
16 апреля 2009 года AYRIKA #
16 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
16 апреля 2009 года Венерик #
16 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
16 апреля 2009 года inna_2107 #
16 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
16 апреля 2009 года Osezno #
16 апреля 2009 года mila87 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: