Турецкая сладость.
Нюточ-каПоваренок 5 уровня
- 17 апреля 2009, 1:03
- 19396
Ревани
Ингредиенты для «Ревани»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Масло сливочное — 1 стак.
- Сахар — 2 стак.
- Яйцо куриное — 5 шт
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
- Крупа манная — 2 стак.
- Сахар (для сиропа) — 1 стак.
- Вода (для сиропа) — 1 стак.
- Сок апельсиновый (для сиропа)
- Кислота лимонная ((сок) для сиропа)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6648.6 ккал |
белки
97 г |
жиры
208.5 г |
углеводы
1097.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1329.7 ккал |
белки 19.4 г |
жиры 41.7 г |
углеводы 219.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 335.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 55.4 г |
Рецепт «Ревани»:
-
Так вот, в предыдущий раз мы готовили замечательную турецкую сладость под названием ~ Гюль татлысы ~ ..
мне как-то очень запомнилось и понравилось это дело ..
предлагаю Вам ознакомится с ещё одной не менее сладостной вещицей из турецкой кухни - тарададаааам -
~ Ревани ~ -
( 1. ) Первое что хочется написать, т.к. всё уже приготовлено и почти съедено ..
это впечатления ..
эта весчъ .. на первый взгляд не вызвавшая у меня вопросов. В полной мере обвопросила в процессе и после приготовления.
Рецептик надо сказать у меня какой т переведённый ... недоделанный был (он же, к слову сказать, на нескольких сайтах-форумах слово в слово) .....
но.
обо всём по порядку ... -
1. Половину масла .. у меня маргарин .. взбиваем с сахаром ..
(в идеале надо всё масло ..позже расскажу..в чём проблем)
добавляем:
по одному желтку, продолжая взбивать ..
апельсиновую цедру, (я положила 3,5 ложки .. ароматнее будет)
дрожжи
муку (просеянную)
...
-
2. Получается вот такая яркая и красивая масса ..
-
3. Белки взбиваем в пену..
всыпаем манку..
(так вот, к разговору о масле (от которого как мы помним осталась половина про запас..
всё дело в манке.... не верила я что она полностью растворится в белках..и правильно не верила!..
в готовом изделии чуть чувствовалась жёсткость от манки ..тобишь её крупицы..
посидемши и подумавши ..
я додумалась вот до чего...
почему бы в половине горячего (тёплого) масла не заварить манку!
либо залить её горячим молоком и дать набухнуть..но молока по рецепту не предвидится. Так что предлагаю "утопить" эту заразу в масле)
п.с. дельные советы принимаются :) -
4. Тесто
готовое. -
5. В формочки .. на 20 минут при 200 градусов
(опять же.. "на противень выкладывайте" .. теста там не много между прочим! какой противень!.. получится тоненько.. будет жёстко ..да и сгореть может ..
так что, кто как..а я в формочки зафигачила, которые смогла отрыть..)
(насчёт температуры .."40 минут при 220 градусах" - у вас останутся угольки .... но смотрите по печке.. может у кого плохо печёт))))
гы-гы! -
6. Делаем сироп ...
воду смешиваем с сахаром, апельсиновым соком (свежевыжатым) и лимонной кислотой ...
насчёт апельсина .. выжила 3 дольки рукой прям в сотейник ..
(сиропа я делала больше.. кто как лю по сладости) -
7. Мы готовы ..
-
8. Режем .. заливаем сиропом ..
и оставляем на ночь пропитываться ..
-
Приятного Вам аппетита. *CRAZY*
-
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i029.radikal.ru/0904/02/af2cb04afa1a.jpg[/IMG][/URL]
-
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s42.radikal.ru/i097/0904/a9/4cbe625d98c5.jpg[/IMG][/URL]
-
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s60.radikal.ru/i170/0904/d3/5605c8e8fd03.jpg[/IMG][/URL]
-
[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s59.radikal.ru/i164/0904/73/be5ddb14698e.jpg[/IMG][/URL]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2013 года Татьянка-кулинарка #
10 февраля 2010 года Juligera #
10 февраля 2010 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года Marina Aleksandrova deleted #
надо класть в сироп. Но написано в
Ингредиентах- сахара 2 стакана. Правильно ли я поняла,
что 1 стакан идет в тесто, а другой в сироп?
Заранее спасибо
22 сентября 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
+ 1 стакан в сироп,
просто это глюк форма видимо, он удаляет похожие ингредиенты, вот видимо и удалилось.
29 апреля 2009 года ШЕЛЛ #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года ВИКА-72 #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
20 апреля 2009 года Meotida #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года melinda #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
18 апреля 2009 года tat70 #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года Oleska2112 #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года alen4ik #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
)))
17 апреля 2009 года Cvetochek #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года irusja #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Спасибо
17 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)
А может, сначала попробовать взбить и перемешать все компоненты без белков, потом оставить постоять... часа на пол, а потом уже добавить взбитые белки? Хотя, конечно, легко давать советы, когда сам такое делать не пробовал
Вещица классная, на мой взгляд, получилась
++++++++++++++++++++++++++++
20 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
можно и в смесь бухнуть думаю.....
советы это хорошо)))) прислушиваюсь редко)) но внимаю всегда!!!!))))))))))))))))))))))))))))
спасибочки!
17 апреля 2009 года Etulino #
17 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
хмъ... ну если перемолоть..это будет уже какай т манная мука .. которая даст загустение теста ещё больше.... и могут просто жёсче получится.. не так как надо..
вообще рецепт, блин, коварный))))))
тут всё суть т, чтобы манка растворилась и стала мягкой..за счёт это и вкус получается какой т турецкий что ли))))))
кароче я думаю не надо..
17 апреля 2009 года Yuli #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года xsenia #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
17 апреля 2009 года fatima tmprename #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Спасибо
17 апреля 2009 года Mikiutza #
Я такое в Турции ела.
вам +++++++++++++++++++++++
17 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
а мне очень рафаэлки твои приглянулись и конфетки кокосовые..
просто умничка!!!
17 апреля 2009 года мисс #
30 апреля 2009 года Нюточ-ка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: