На праздничном столе они всегда к месту. Для этих зайчиков используется достаточно популярное тесто (на твороге), но начинки и оформление, я думаю, многих могут заинтересовать. Этих зайцев мы нашли в каком-то журнале и пользуемся этим рецептом уже лет 6 -7.
kirolПоваренок 4 уровня
- 19 апреля 2009, 9:24
- 3604
Озорные зайчики с начинкой
Ингредиенты для «Озорные зайчики с начинкой»:
- Чечевица (вареная красная, начинка) — 40 г
- Фарш мясной (смешанный, начинка) — 300 г
- Масло оливковое (начинка) — 3 ст. л.
- Морковь (начинка) — 1 шт
- Лук репчатый (начинка) — 1 шт
- Творог (обезжиренный) — 175 г
- Масло сливочное (мягкое) — 125 г
- Соль — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 275 г
- Сыр твердый (тертый) — 80 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Желток яичный (для смазывания)
- Белок яичный (для склеевания)
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3368.7 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
183.8 г |
углеводы
257.7 г |
| Порции | |||
| ккал 673.7 ккал |
белки 17.9 г |
жиры 36.8 г |
углеводы 51.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.2 ккал |
белки 7 г |
жиры 14.4 г |
углеводы 20.1 г |
Рецепт «Озорные зайчики с начинкой»:
-
Смешать муку, соль, масло.
Добавить творог.
Замесить, скатать в шар, завернуть в пленку и в холодильник на 45 минут. -
В это время готовим начинку: разогреть масло, лук обжарить, добавить морковь, затем рубленое мясо и как следует пожарить (не пересушивайте). Добавить чечевицу + 3 ст. л. воды и потушить ещё минут 5.
-
Тесто раскатать толщиной в палец, сложить втрое, примять, накрыть плёнкой и ещё на 30 мин. в холодильник
-
Начинку остудить, добавить сметану и сыр. Хорошо перемешать
-
Вырезать из картона шаблон (может формочки и есть где в продаже, но у нас, увы...) Высота 19 см, ширина 10 см.
Тонко раскатать тесто и вырезать 10 зайчиков. -
5 формочек для начинки, а во второй половине зайчат сделаем дырочки (я использую узкую часть воронки), эти пуговки из теста нам пригодятся для мордочки.
Кладем начинку, края смазываем белком, накладываем верх и чуть-чуть придавим (чтоб схватилось).
Делаем из гвоздичек глазки, приклеем пуговку-носик и из спагетти вставляем усики.
-
Перед посадкой в печь смазываем желтком.
Духовку прогреть до 220*C.
Пекутся они достаточно быстро, около 15 минут.
Готовых зайчат выкладываем остывать на решётку.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2010 года ирина66 #
13 мая 2009 года tatunja #
13 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
13 мая 2009 года tatunja #
13 мая 2009 года kirol # (автор рецепта)
22 апреля 2009 года pirinka #
22 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
21 апреля 2009 года Meotida #
22 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Konniia #
20 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года светюня #
20 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года tat70 #
20 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года AYRIKA #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года timoxa #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года ledi701 #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года lyalyafa #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Lill #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Света-k_alina #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года wowan5 #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года мисс #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Oleska2112 #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Oleska2112 #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Ягода Малина #
19 апреля 2009 года kirol # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: