Воздушное безе с апельсиновой ноткой прекрасно сочетаются в этом легчайшем десерте. Источник от Ирины Вайнерман - Jazzedcook.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 19 апреля 2009, 22:51
- 5204
Апельсиновый пирог с безе
Ингредиенты для «Апельсиновый пирог с безе»:
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар (3/4 + 1/4) — 1 стак.
- Сок (апельсиновый) — 1/3 стак.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1689.9 ккал |
белки
35.7 г |
жиры
38.8 г |
углеводы
231.4 г |
| Порции | |||
| ккал 140.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 30.1 г |
Рецепт «Апельсиновый пирог с безе»:
-
Приготовить основу для пирога согласно рецепту Лимонного тарта[url]https://ww w.povarenok.ru/recip es/show/23732/[/url]
В рецептах есть у меня еще один Апельсиновый пирог[url]https://ww w.povarenok.ru/recip es/show/14639/[/url] , но этот больше похож на чизкейк. -
Самый важный процесс в приготовлении - разделить яица в три миски. 5 желтков в одну, 2 белка во вторую и 3 белка в третью.
-
Выжать апельсиновый сок, и еще добавила сок с пол. лимона
-
Смешать миксером или венчиком желтки с 3/4 чашки сахара и апельсиновым соком.
-
Нагреть, помешивая, на слабом огне пока не загустеет.
-
добавить масло и убрать с огня. Слегка остудить.
-
В это время взбиваем 2 белка до пиков и аккуратно вмешиваем в основную массу.
-
Прежде чем выложить основу, форму в начале высталить фольгой или бумагой.
Наполняем форму с основой апельсиновой массой. -
Взбить остальные белки пока не появятся "пики", добавить сахара. Выложить сверху апельсиновой массы и выпекать в духовке при температуре 165* С (325Ф), минут 15.
Аккуратно отделить края от фольги, остудить, и положите в морозильку (так легче будет отходить фольга и положить на блюдо)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 апреля 2009 года Гузелечка #
20 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
19 апреля 2009 года Oleska2112 #
20 апреля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: