Сочные, мягкие кексы с легким ароматом ванили.
КлиоПоваренок 5 уровня
- 19 марта 2008, 23:58
- 7769
Цитрусовые кексы-манники
Ингредиенты для «Цитрусовые кексы-манники»:
- Крупа манная — 1 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Сахар — 1.5 стак.
- Ванильный сахар
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное (растопленное) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль — 1 щепот.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Апельсин — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Цедра лимона (тертая) — 1 ч. л.
- Варенье
- Джем (у меня крыжовник, протертый с сахаром)
- Цедра апельсина (тертая) — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4865.8 ккал |
белки
88.6 г |
жиры
148.6 г |
углеводы
796.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 267.4 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 43.8 г |
Рецепт «Цитрусовые кексы-манники»:
Вылить кефир в миску, добавить соду и перемешать. Всыпать манную крупу. Вымешать в однородную массу и оставить на 1 -1, 5 часа.
Духовку разогреть до 200 С. Натереть по 1 ч. л. апельсиновой и лимонной цедры. Лимон и апельсин очистить ножом, захватывая белую пленку. Мякоть нарезать и блендером измельчить в пюре, добавив совсем немного кипяченной воды. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
В набухшую манку вылить цитрусовое пюре, растопленное сливочное масло, взбитые яйца и муку и тертую цедру. Венчиком вымешать в однородную массу. Она получается жидкая.
Форму смазать маслом и в каждое отделение налить по 3 ст. л. теста. Затем в середину положить по 1 ч. л. варенья или джема. Снова налить 1 -1, 5 ст. л. теста (смотря какая кексовая форма).
Выпекать 35 -40 минут (кексы должны отойти от края). Охладить минут 5 -7 и выложить на блюдо.
Примечание: муки добавлять больше не нужно, хотя такое желание возникнет. Все пропечется. Получаются сочные, влажноватые кексики. Низ получается более влажным из-за джема. Поэтому можно подавать наоборот.
Духовку разогреть до 200 С. Натереть по 1 ч. л. апельсиновой и лимонной цедры. Лимон и апельсин очистить ножом, захватывая белую пленку. Мякоть нарезать и блендером измельчить в пюре, добавив совсем немного кипяченной воды. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.
В набухшую манку вылить цитрусовое пюре, растопленное сливочное масло, взбитые яйца и муку и тертую цедру. Венчиком вымешать в однородную массу. Она получается жидкая.
Форму смазать маслом и в каждое отделение налить по 3 ст. л. теста. Затем в середину положить по 1 ч. л. варенья или джема. Снова налить 1 -1, 5 ст. л. теста (смотря какая кексовая форма).
Выпекать 35 -40 минут (кексы должны отойти от края). Охладить минут 5 -7 и выложить на блюдо.
Примечание: муки добавлять больше не нужно, хотя такое желание возникнет. Все пропечется. Получаются сочные, влажноватые кексики. Низ получается более влажным из-за джема. Поэтому можно подавать наоборот.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2023 года yuvl #
[+5]11 мая 2017 года Vetochka79 #
11 мая 2017 года Клио # (автор рецепта)
19 марта 2012 года terry-68 #
28 ноября 2010 года logika #
6 марта 2010 года ирина66 #
22 мая 2008 года ромашка1982 #
22 мая 2008 года Клио # (автор рецепта)
20 марта 2008 года alisa-108 #
22 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
20 марта 2008 года Jane # (администратор)
20 марта 2008 года Клио # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: