Решила поэкспериментировать с маринадом для мяса, замочила кусочки курицы (не филе) в домашнем квасе (почти без сахара). Наверное, с пивом тоже получится вкусно. Немного подкоптили ее на огне, а потом поставили в духовку. Результат превзошел наши ожидания - курица получилась очень мягкой и сочной!
ОлесёПоваренок 3 уровня
- 4 мая 2009, 8:09
- 5998
Курочка "В кваске"
![Рецепт: Курочка "В кваске"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/15/1505/150501.jpg "Рецепт: Курочка "В кваске"")
Ингредиенты для «Курочка "В кваске"»:
- Курица (филе или просто мясные кусочки) — 5 шт
- Квас (квас был домашний - на черном хлебе, почти без сахара ) — 1 л
- Соль
- Перец черный
- Приправа (для курицы)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8970 ккал |
белки
1307 г |
жиры
277.5 г |
углеводы
292 г |
| Порции | |||
| ккал 1794 ккал |
белки 261.4 г |
жиры 55.5 г |
углеводы 58.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 15.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Курочка "В кваске"»:
-
Курицу залить квасом (чтобы закрывал почти полностью). Оставить на 4-5 часов в прохладном месте.
-
Немного подкоптить на огне. Если нет возможности - зажарить на листе в духовке до готовности.
-
Украсить зеленью.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2009 года биа46 #
4 мая 2009 года мисс #
4 мая 2009 года inna_2107 #
4 мая 2009 года Ариша0605 #
4 мая 2009 года Oleska2112 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: