Нежное печенье из слоеного творожного теста с лимонно-сахарной глазурью. На конкурс "Silver Line на радость детям".
ТсаисПоваренок 4 уровня
- 8 мая 2009, 0:38
- 62450
Печенье"Берлинское"
Ингредиенты для «Печенье"Берлинское"»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 250 г
- Творог — 250 г
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Сок лимонный (1 лимона)
- Сахарная пудра — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4472.9 ккал |
белки
69.5 г |
жиры
213.8 г |
углеводы
582.8 г |
| Порции | |||
| ккал 223.6 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 29.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.6 ккал |
белки 6 г |
жиры 18.4 г |
углеводы 50.2 г |
Рецепт «Печенье"Берлинское"»:
-
Продукты, которые нам понадобятся.
-
Муку смешиваем с разрыхлителем, просеиваем горкой. В центр горки выкладываем творог и замешиваем тесто.
-
Вот что у меня получилось.
-
Немного раскатываем тесто, в центр выкладываем размягченное сливочное масло, скатываем тесто в шар и снова тщательно вымешиваем. Я при этом добавляла немного муки, чтобы тесто не липло к рукам.
-
Вот такое тесто получилось в результате.
-
Рабочую поверхность посыпаем сахаром.
-
На нем раскатываем наше тесто.
-
Складываем пополам и еще раз пополам. Подсыпаем еще сахара, процедуру повторяем несколько раз.
-
На раскатанном пласту теста мысленно намечаем середину. От краев к середине сворачиваем два рулета навстречу друг другу.
-
Острым ножом нарезаем на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Я при этом смачивала нож холодной водой. Выкладываем печенинки на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень. Придаем им форму сердечка.
-
На данном этапе мой сынишка Артем с удивлением смотрит, что же делает мама... O:-)
-
Отправляем печенье в разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут. Вот такие румяные получились!
-
Из лимона выжимаем сок, смешиваем его с сахарной пудрой.
-
Горячее печенье покрываем глазурью, даем остыть.
-
А это моя дочка Вероника позирует :-). Угощайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2009 года timoxa #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
8 мая 2009 года Алекса1984 #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
8 мая 2009 года oliva7777 #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
8 мая 2009 года биа46 #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
8 мая 2009 года Yuli #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
8 мая 2009 года Пани_Иришка #
8 мая 2009 года Тсаис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: