"КЕФТЕ" - это традиционные котлетки не только в турецкой кухни, но и в любой кухне "ORIENTAL". Готовятся, как правило из мяса баранины или ягнятины и жарятся на углях.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 11 мая 2009, 19:57
- 20373
Турецкие котлеты "Кефте" с овощным гарниром
Ингредиенты для «Турецкие котлеты "Кефте" с овощным гарниром»:
- Фарш мясной (ягнятина, баранина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Кинза (свежая) — 1 пуч.
- Паприка сладкая (или сладкий перец) — 1/2 шт
- Пряности (черный молотый перец, молотый имбирь, тмин молотый, острый красный перец)
- Кунжут (семечки) — 1-2 ст. л.
- Баклажан (для гарнира) — 1 шт
- Кабачок (для гарнира) — 1 шт
- Перец сладкий (для гарнира: свежий или сушеный) — 1/2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1107.5 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
22.9 г |
углеводы
198.7 г |
| Порции | |||
| ккал 276.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 49.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 13.9 г |
Рецепт «Турецкие котлеты "Кефте" с овощным гарниром»:
-
Продукты...
-
...
-
Очень мелко нарезаем лук, сладкий перец, зелень...
-
... и перемешиваем с фаршем с добавлением пряностей и соли; фарш хорошо вымешиваем и отбиваем об стол для вязкости.
-
Лепим фарш на деревянные шпажки, обсыпаем кунжутом и жарим на гриле или на сковороде.
-
Можно пожарить так же и в духовке и одновременно приготовить и [b]овощной гарнир[/b]:
мелко нарезанные баклажаны, кабачки и перец выкладываем в огнеупорное блюдо, слегка солим, перчим;
сверху - шпажки с кёфтами, и жарим в духовке 220-240°C около 20-30 мин. -
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 мая 2009 года натусечка #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года koshamysha #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года seemelody #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года xsenia #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года xsenia #
12 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
12 мая 2009 года xsenia #
13 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Я баранину обажаю! Мои никто не любит! Я покупаю ягнятину, у нее менее выраженный вкус. В этот раз даже сказала своим, что из ягненка, только после того, как доели...
13 мая 2009 года xsenia #
13 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 мая 2009 года xsenia #
13 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
13 мая 2009 года xsenia #
11 мая 2009 года EGIK #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года лана7386 #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
11 мая 2009 года molohovez #
11 мая 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: