Сделан по принципу тертого пирога, но, в отличие от тертых пирогов на сайте, белки не запекаются сверху, а добавляются в начинку. Пирог получается очень нежным, в закрытой посуде долго хранится (и становится только вкуснее).
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 15 мая 2009, 22:52
- 33118
Фруктовый пирог
Ингредиенты для «Фруктовый пирог»:
- Яйцо куриное (желтки для теста,белки для начинки) — 3 шт
- Сахар (150 гр - в тесто, 150 гр - в начинку) — 300 г
- Маргарин — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 4-5 стак.
- Ревень — 500 г
- Яблоко — 2 шт
- Изюм — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5443.6 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
148.9 г |
углеводы
944.5 г |
| Порции | |||
| ккал 340.2 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 59 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.7 ккал |
белки 3.9 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 40.9 г |
Рецепт «Фруктовый пирог»:
-
Взбить 3 желтка с сахаром, мягким маргарином, ванильным сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель. Количество муки написала примерно, у вас должно получиться крошковидное тесто (на фото). -
Ревень чистим, режем на кусочки.
Яблоко режем тоже на кусочки (я люблю, чтобы яблоко чувствовалось, поэтому мелко его не крошу).
3 белка взбиваем с щепоткой соли, постепенно добавляя 150 гр сахара, - до однородной тягучей массы.
Смешиваем ревень, яблоки и изюм со взбитыми белками. -
Тесто делим на 2 части,
одну часть насыпаем первым слоем (терку не надо, перетираем руками), слегка прижимая крошку,
затем начинка и
снова крошка из теста (верхний слой прижимать не надо). -
Выпекаем в нагретой духовке при 190-200* 30-40 минут.
После выпечки посыпаем сахаром или сахарной пудрой (необязательно). -
Рецепт дала одногруппница (на курсах нем. языка). И теперь тертый пирог пеку только так!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2009 года Sweet_Bottom deleted #
16 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2009 года Oleska2112 #
16 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2009 года xsenia #
16 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 мая 2009 года irusja #
16 мая 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: