Рецепт: Мадлен с сыром и колбасой
Мадлен с сыром и колбасой
Рецепт: Слойки Цветочки
Слойки "Цветочки"
Рецепт: Тосты с сырным соусом и томатами черри
Тосты с сырным соусом и томатами черри
  • 15 мая 2009, 22:52
  • 31358

Фруктовый пирог

Рецепт: Фруктовый пирог

Сделан по принципу тертого пирога, но, в отличие от тертых пирогов на сайте, белки не запекаются сверху, а добавляются в начинку. Пирог получается очень нежным, в закрытой посуде долго хранится (и становится только вкуснее).

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Фруктовый пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 16

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5443.6 ккал
белки
89.7 г
жиры
148.9 г
углеводы
944.5 г
Порции
ккал
340.2 ккал
белки
5.6 г
жиры
9.3 г
углеводы
59 г
100 г блюда
ккал
235.7 ккал
белки
3.9 г
жиры
6.4 г
углеводы
40.9 г


Рецепт «Фруктовый пирог»:

Взбить 3 желтка с сахаром, мягким маргарином, ванильным сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель. Количество муки написала примерно, у вас должно получиться крошковидное тесто (на фото).

Ревень чистим, режем на кусочки.
Яблоко режем тоже на кусочки (я люблю, чтобы яблоко чувствовалось, поэтому мелко его не крошу).
3 белка взбиваем с щепоткой соли, постепенно добавляя 150 гр сахара, - до однородной тягучей массы.
Смешиваем ревень, яблоки и изюм со взбитыми белками.

Тесто делим на 2 части,
одну часть насыпаем первым слоем (терку не надо, перетираем руками), слегка прижимая крошку,
затем начинка и
снова крошка из теста (верхний слой прижимать не надо).

Выпекаем в нагретой духовке при 190-200* 30-40 минут.

После выпечки посыпаем сахаром или сахарной пудрой (необязательно).

Рецепт дала одногруппница (на курсах нем. языка). И теперь тертый пирог пеку только так!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фруктовый пирог
Рецепт: Фруктовый пирог

Сделан по принципу тертого пирога, но, в отличие от тертых пирогов на сайте, белки не запекаются сверху, а добавляются в начинку. Пирог получается очень нежным, в закрытой посуде долго хранится (и становится только вкуснее).

Ингредиенты для «Фруктовый пирог»:

Фотографии «Фруктовый пирог» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо за быстрый и вкусный рецепт!
Начинку делала из замороженной черники. Сразу из морозилки смешала её со взбитыми белками, хорошо получилось.
Спасибо за фото! Начинка шикарная
Очень хотелось попробовать пирог! Так как в наших краях ревень не водится пекла с яблоком. Очень вкусно пирог мягкий и ароматный, а верх хрустящий! Огромное спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв! рада, что рецепт понравился
Очень хотелось попробовать этот пирог с начинкой из ревеня, как предлагает автор, но за неимением гербовой пишут и на простой)) так и я немного упростила рецепт, использовала яблоки и сливу. Не смотря на то, что в этот день занималась заготовкой перца, успела побаловать всю семью ещё и такой вкуснятиной. Пирог делается за считанные минуты, набор продуктов самый простой, а результат...м-м-м!!!
Спасибо за фото давно не пекла этот пирог (впрочем, давно уже ничего не пекла, мои мужчины запрещают говорят, что не могут удержаться от соблазна стащить кусочек, а они пытаются вести здоровый образ жизни
Начинку, конечно же, можно делать по своему вкусу, желательно, чтобы присутствовал и кислый компонент, иначе будет слишком сладко (на мой вкус)
Очень вкусно! Думала, мноно заморочек, но нет, готовится просто и из доступных продуктов!
Сделала фруктовый микс; виноград, слива, киви, груши и яблоки! 👍 буду готовить еще с разными начинками! Автору спасибо! ! !
Спасибо! Рада, что рецепт понравился
Третий год тертый пирог пеку только по этому рецепту. В начале лета с ревенем (без яблок), потом с вишней, черешней. И чистая правда - постаяв два-три дня становится только вкуснее. Наталья, ваш рецепт тертого пирога для меня идеальный. Спасибо!
Ой, как я рада! тёртых пирогов, действительно, много, но этот мне нравится больше всего, поэтому приятно, что ещё кому-то по вкусу этот рецепт
Ответ для mumsia
Как весенне-красиво и пирог и антураж
какого размера форму лучшт, не подскажете?)
У меня квадратная форма 24х24 см, получается достаточно высокий пирог
В этот раз пекла с вишней в мультиварке. Тоже всё отлично, кроме одного момента. В разрезе взбитые белки имеют слегка синюшный цвет Отчего это? Как думаете?
кроме одного момента. В разрезе взбитые белки имеют слегка синюшный цвет Отчего это? Как думаете?
Даже нет никаких предположений по этому поводу пойду погуглю
Ответ для Aster2404
Ничего не нашла про синюшный цвет. Может это зависит от самих яиц? Еще написано, что взбивание белков в алюминиевой посуде придает им темный цвет.
Нет, взбивала в пластмассовой мисочке. Вы знаете, я думаю, что я белки, возможно, взбила слишком сильно. У Вас написано"до однородной тягучей массы", я же взбила практически до пиков. Быть может, поэтому Спасибо Вам за ответ И ещё раз спасибо за рецепт. Теперь он один из моих любимых! Спасибо!
Ответ для Aster2404
синюшный цвет - от вишни
синюшный цвет - от вишни
Да нет, я и с яблоками пекла - тоже самое было...
тогда не знаю...
Только что вытащила из духовки. Выглядит потрясающе Какой на вкус - ещё не знаю Использовала 4 стакана муки, время выпечки у меня 20 мин. Этот рецепт - отличная альтернатива тёртому пирогу, где тесто нужно выдерживать некоторое время в холодильнике, а потом ещё тереть на тёрке В общем - рецепт отличнейший! Браво Вашей одногруппнице и Вам, что поделились с нами этим таким простым и одновременно восхитительным рецептом Привет Германии!
Превосходный рецепт! Спасибо!!!
Хороший рецепт! Надо обязательно попробовать!
Очень вкусный пирожок, спасибо за рецепт. В следующий раз хочу попробовать с вишней сделать. Тесто рассыпчатое, тает во рту
хороший рецепт! спасибо
Спасибо за рецепт, завтра буду печь.
Удачи!
Спасибо, забрала в КК
вкусно!
Просто супер пирог получился!Большое спасибо за рецепт!
На здоровье! Мне тоже очень нравится этот пирог - просто и вкусно...
красота!!! спасибо...за рецептик!+++++++++++++
а у меня как раз ревень скучает в холодильнике.срочно испытываю ваш рецепт!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Тарт с творожным сыром и помидорами
Тарт с творожным сыром и помидорами
Рецепт: Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Крабовые палочки с сыром в слоеном тесте
Рецепт: Быстрая пицца на тонком тесте
Быстрая пицца на тонком тесте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки