Уже давно придуманный салатик живет на моем столе не только в праздники, а вообще всегда, когда есть кальмары. Если кому покажется сочетание не сочетаемым, то советую сначала попробовать, это необычно вкусно и нежно. Такой салат очень любим и расходится в первую очередь. Основа этого салата – отварные кальмары, остальное в равных количествах, это грибы, лук, яйца, сыр, кедровые орешки и самое главное – груша, которая придает мягкость, сочность и превращается в «изюминку» этого салата, из-за которой невозможно оторваться.
GadenKaПоваренок 7 уровня
- 19 мая 2009, 19:23
- 18314
Салат из кальмаров с грушей
Ингредиенты для «Салат из кальмаров с грушей»:
- Кальмар (отварной) — 300-400 г
- Шампиньоны — 100-150 г
- Сыр твердый — 50-70 г
- Яйцо перепелиное — 6-8 шт
- Груша (полутвердая ) — 1 шт
- Орехи кедровые — 1-2 горст.
- Лук красный — 1 шт
- Майонез
- Перец черный
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
743.8 ккал |
белки
81.3 г |
жиры
33.2 г |
углеводы
35.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.6 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Салат из кальмаров с грушей»:
-
Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде или духовке, но очень быстро и всегда следить, это те орехи, которые мгновенно горят, хватает пару минут.
Кальмары порезать тонкой соломкой.
Красный лук порезать тонкими полукольцами, мариновать его не обязательно, он и так сладкий.
С шампиньонов слить жидкость и порезать.
Сыр натереть на корейской терке очень тонкой соломкой. Можно порезать тонкой лапшой, а можно не заморачиваться и натереть на обычной крупной терке.
-
Грушу очистить от шкурки и порезать кубиками.
-
Теперь все смешиваем и заправляем майонезом. Я смешиваю майонез с йогуртом в равный частях, мне так нравится больше.
Яйца тоже крошу в салат, но для эстетичности вида я их порезала и выложила сверху и заправила салат уже после фотосессии, чтобы покулюторнее было )))
Сверху посыпаем свежей зеленью и кедровыми орешками.
Яйца конечно можно взять куриные, не принципиально, я просто обожаю эти маленькие. Орешки можно заменить на грецкие или пекан, но с кедровыми вкуснее всего. Грибы можно взять сырые и обжарить, но для меня это слишком жирно и с такими вкусно, также маринованные опята подойдут, вкус изменится конечно.
Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей.
Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно.
Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.
Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей.
Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно.
Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 мая 2009 года Helenhel #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Спасибочки!
20 мая 2009 года KoshurAnya #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года сюрприз deleted #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Большое спасибо!
19 мая 2009 года Виколь #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года nata777 #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Very Irresistible #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Тебе точно понравится!
19 мая 2009 года ЛЬВЕНОК #
20 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Oksi-rob #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Водолейка #
дорогие, что когда смотришь на их цену, то и салата срасу нехочется.
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Конечно можно, на грецкие например, я часто их кладу в этот салат, пекан, тоже мягкий орех! Миндаль и фундук не советую. они слишком контрасны для этого салата, будут выделяться жесткостью, будет хуже!
У нас кедровые тоже дорогущие, поэтому балую себя, но очень редко, они у меня самые любимые орехи!
19 мая 2009 года Инка Малинка #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года lelika # (модератор)
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Bjola Maya #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Нет, вы же заправляете салат! У меня не темнеет!
19 мая 2009 года Инночка07 #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
Попробуйте, сделайте чуть чуть, на пробу для начала!
19 мая 2009 года Хомячок #
19 мая 2009 года GadenKa # (автор рецепта)
19 мая 2009 года Хомячок #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: