• 19 мая 2009, 19:23
  • 14676

Салат из кальмаров с грушей

Рецепт: Салат из кальмаров с грушей

Уже давно придуманный салатик живет на моем столе не только в праздники, а вообще всегда, когда есть кальмары. Если кому покажется сочетание не сочетаемым, то советую сначала попробовать, это необычно вкусно и нежно. Такой салат очень любим и расходится в первую очередь. Основа этого салата – отварные кальмары, остальное в равных количествах, это грибы, лук, яйца, сыр, кедровые орешки и самое главное – груша, которая придает мягкость, сочность и превращается в «изюминку» этого салата, из-за которой невозможно оторваться.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмаров с грушей»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
743.8 ккал
белки
81.3 г
жиры
33.2 г
углеводы
35.6 г
100 г блюда
ккал
96.6 ккал
белки
10.6 г
жиры
4.3 г
углеводы
4.6 г


Рецепт «Салат из кальмаров с грушей»:

Перепелиные яйца отварить вкрутую.
Кедровые орешки слегка прокалить на сковороде или духовке, но очень быстро и всегда следить, это те орехи, которые мгновенно горят, хватает пару минут.
Кальмары порезать тонкой соломкой.
Красный лук порезать тонкими полукольцами, мариновать его не обязательно, он и так сладкий.
С шампиньонов слить жидкость и порезать.
Сыр натереть на корейской терке очень тонкой соломкой. Можно порезать тонкой лапшой, а можно не заморачиваться и натереть на обычной крупной терке.

Грушу очистить от шкурки и порезать кубиками.

Теперь все смешиваем и заправляем майонезом. Я смешиваю майонез с йогуртом в равный частях, мне так нравится больше.
Яйца тоже крошу в салат, но для эстетичности вида я их порезала и выложила сверху и заправила салат уже после фотосессии, чтобы покулюторнее было )))
Сверху посыпаем свежей зеленью и кедровыми орешками.

Яйца конечно можно взять куриные, не принципиально, я просто обожаю эти маленькие. Орешки можно заменить на грецкие или пекан, но с кедровыми вкуснее всего. Грибы можно взять сырые и обжарить, но для меня это слишком жирно и с такими вкусно, также маринованные опята подойдут, вкус изменится конечно.
Еще очень вкусный вариант сделать с копченым сыром, он также идеально сочетается с грушей.
Груша вообще сочетается с морепродуктами идеально, про сыр я молчу, это божественно вкусно.
Попробуйте и вы не останетесь равнодушны.
Когда-то это был мой экспромт, потом меняла кучу всего в ингредиентах, что тоже было недурно, но это сочетание самое вкусное.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кальмаров с грушей
Описание: Уже давно придуманный салатик живет на моем столе не только в праздники, а вообще всегда, когда есть кальмары. Если кому покажется сочетание не сочетаемым, то советую сначала попробовать, это необычно вкусно и нежно. Такой салат очень любим и расходится в первую очередь. Основа этого салата – отварные кальмары, остальное в равных количествах, это грибы, лук, яйца, сыр, кедровые орешки и самое главное – груша, которая придает мягкость, сочность и превращается в «изюминку» этого салата, из-за которой невозможно оторваться.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Кальмары и груша? Интересно!
Попробуйте, если сочетание фруктов в салатах вас не пугает то вам будет вкусно!
Спасибочки!
интересно с грушей
Спасибочки!
Попробую обязательно! люблю кальмарчики! Но вот с грушей еще не доводилось пробовать. Вам +
Попробуйте!
Большое спасибо!
Ну ты и гурман!Круто!
Виточка, большое спасибо!
Классно, Надюш, забрала, спасибо!+++
Наташенька, спасибо большое!
Надюш, салат шикарный! С кальмарами очень люблю, но обычно делаем с яблоками, ну а к грушам ты знаешь как я отношусь Надо попробовать, уверена мне понравится!
Анютик, спасибо большущее!!!
Тебе точно понравится!
Прекрасный салатик,обязателльно попробую,как раз кальмар ждет очереди в морозилке
Большое спасибо! Думаю вам понравится!
Спасибочки!!!
Надюшик,забрала салатик. А кедровые орешки можна другими заменит. А то они у нас ТАКИЕ
дорогие, что когда смотришь на их цену, то и салата срасу нехочется.
Большое спасибо!!!!
Конечно можно, на грецкие например, я часто их кладу в этот салат, пекан, тоже мягкий орех! Миндаль и фундук не советую. они слишком контрасны для этого салата, будут выделяться жесткостью, будет хуже!
У нас кедровые тоже дорогущие, поэтому балую себя, но очень редко, они у меня самые любимые орехи!
забрала, спасибки....
На здоровье! Большое спасибо!
Отличненький рецептик!! Забрала!!
Большое спасибо!
А груша не потемнеет?
Спасибочки!
Нет, вы же заправляете салат! У меня не темнеет!
Поверю на слово) Никогда не пробовала такое сочетание, но очччень люблю кальмары и груши, поэтому забираю рецептик
Большое спасибо!!
Попробуйте, сделайте чуть чуть, на пробу для начала!
Вкусняшка!!!!!!
Ленусик, спасибо большое!
Я редко теперь забегаю, но метко )))) Такую вкусноту не пропустила
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4057 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки