Сегодня решила своих мужчин накормить мясным пирогом. Давно уже не пекла пироги из дрожжевого теста. А чтобы как-то развлечь малышей и заставить скушать хоть кусочек, придала форму поросeнка. Вот и получилось, что и малыши были в восторге и мама по участвует в конкурсе "В мире животных". Пирог был вкусный, пышный и елся с большим интересом :-)
Lana66Поваренок 6 уровня
- 24 мая 2009, 1:27
- 15402
Пирог "Поросенок"
Ингредиенты для «Пирог "Поросенок"»:
- Молоко (для теста - 2 стак + для смазки - 2ст. л.) — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Дрожжи (пакетик 11-12 гр.) — 1 пакет.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (чтобы тесто было мягким и немного липло к рукам)
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Курица (Голень куриная, для начинки) — 4 шт
- Картофель — 2 шт
- Лук репчатый (средней величины) — 2 шт
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень (петрушка, укроп по вкусу)
- Сметана — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8251.1 ккал |
белки
1105.9 г |
жиры
289.1 г |
углеводы
303.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 114.1 ккал |
белки 15.3 г |
жиры 4 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Пирог "Поросенок"»:
-
Приготовить дрожжевое тесто.
В теплое молоко положить сахар, соль и дрожжи. Размешать.
Всыпать немного муки, хорошо размешать и поставить на минут 15 в теплое место для образования шапочки. Затем добавить яйца и сливочное масло. Всё хорошо размешать.
Всыпать муки и замесить тесто, чтобы оно было мягким и немного липло к рукам. К концу замеса добавляем растительное масло. Готовое тесто ставим в теплое место для увеличения его вдвое. Где-то на 2 часа.
-
Пока наше тесто подходит, мы готовим начинку: куриное мясо, картошка, лук, сыр и зелень. У меня были куриные голени. Их отварить, а потом слегка обжарить. Счистить мясо с косточек и мелко порезать. Картофель сварить в мундире и порезать мелко кубиками. Лук мелко нашинковать, припустить на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натереть на терке . Зелень (петрушка и укроп) мелко порезать.
-
Так как духовка у меня маленькая, а теста получилось много, я большую часть использовала на пирог, а остальную убрала в холодильник для пирожков.
Итак, на бумаге для выпечки раскатываем наше тесто в прямоугольник. Края обрезаем, то есть подравниваем. Обрезанные остатки теста пойдут на пятачок, лапки, ушки и хвостик.
-
Продукты для начинки укладываем по центру нашего прямоугольника послойно, то есть сначала картофель, потом лучок, кусочки куриного мяса, сыр и зелень.
Если вы в процессе варки не солили продукты, то не забудьте посолить слои.
Делаем надрезы до начинки (полосочки), начиная с углов, потом складывать их внахлест.
-
Верхнюю и нижнюю часть, которая не надрезалась загнуть
на верх. Получается вот такой лапоть. :-)
-
Из обрезков теста делаем пятачок, ушки, копытца и хвостик.
Глазки я делала из миндаля.
Прямо с бумагой аккуратно переносим нашего порося на духовочный лист и смазываем его смесью молока со сметаной или яйцом.
Без растойки отправляем наш полуфабрикат в разогретую до 200*С духовку на 30 минут (у кого как печёт духовка).
Готовый пирог смазать сливочным маслом для придания блеска.
Ну, а теперь режем пирог и зовeм своих родных! 
В нашей семье получилось так, что пока я укладывала малыша спать, мои нетерпеливые мужчины сами нарезали пирог и позвали меня к столу. Даже не дали навести кулинарный марафет моему поросeнку. Так, что не обессудьте и принимайте моего хрю-хрю как есть.
Немного раздобрел в печке, даже нос разбух
Девочки, угощайтесь!
В нашей семье получилось так, что пока я укладывала малыша спать, мои нетерпеливые мужчины сами нарезали пирог и позвали меня к столу. Даже не дали навести кулинарный марафет моему поросeнку. Так, что не обессудьте и принимайте моего хрю-хрю как есть.
Немного раздобрел в печке, даже нос разбух
Девочки, угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 мая 2009 года Sweet_Bottom deleted #
24 мая 2009 года esha #
24 мая 2009 года Игореша deleted #
24 мая 2009 года Osezno #
24 мая 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Oleska2112 #
анимационные картинки
24 мая 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Олесё #
24 мая 2009 года Виталия #
24 мая 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Irusik52 #
24 мая 2009 года Пани_Иришка #
24 мая 2009 года Lana66 # (автор рецепта)
24 мая 2009 года Пани_Иришка #
24 мая 2009 года lovegermany #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: