Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

PiratkaПоваренок 4 уровня

31 мая 2009, 21:45
20200

Перловка на гарнир

Блюдо это вкусное, сытное и очень яркое, от него сразу поднимается настроение. Диетологи рекомендуют перловку тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.

Категория: Горячие блюда Гарнир Гарнир из круп

Ингредиенты для «Перловка на гарнир»:

Крупа перловая — 1 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Свекла (большая) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Бульон (любой) — 2 стак.
Вода — 1 стак.
Вино белое сухое — 1/2 стак.
Кинза — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Сок лимонный — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1491.6 ккал	белки 70.3 г	жиры 22.3 г	углеводы 214.7 г
100 г блюда
ккал 95 ккал	белки 4.5 г	жиры 1.4 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Перловка на гарнир»:

Свеклу нарезать на маленькие кубики.
Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить.
Разогреть масло в сковороде или в кастрюле. Добавить лук и жарить около 3-х минут, пока он не станет мягким.
Добавить чеснок, соль, перец и жарить еще 2 минуты.
Добавить перловку (я ее обычно с вечера замачиваю, либо с утра залить горячей водой, и тогда она будет быстрее готовиться), перемешать, чтобы она вся покрылась маслом, и добавить вино.
Готовить несколько минут, мешая, пока вино почти не испарится. Добавить два стакана бульона, смешанного с водой (бульон должен быть теплым), свеклу, накрыть крышкой, уменьшить огонь до немного ниже среднего и варить, периодически помешивая, около 25 минут, пока свекла не будет почти полностью готова.
Можно немного добавить бульона, если жидкости очень мало.
Снять крышку и варить на маленьком огне еще 20 минут, часто мешая и добавляя бульон половником, пока вся жидкость не исчезнет.
Готовить, пока перловка не будет готова и пока свекла не будет мягкой. Если весь бульон закончится, то можно добавить немного воды. Когда все готово, добавить кинзу и лимонный сок. Все перемешать и проверить на специи.

Лирическое отступление:
Приходит новый русский домой.
Жена: - Ужинать будешь?
- А что есть?
- Hу, омары, икра, вино бургундское...
- Черт, как картошечки отварной хочется, с квасом!
- А ты зарабатывай, как все мужики, будет тебе картошка с квасом!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир обед ужин

Вкусы: перловый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26857/]Перловка на гарнир[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26857/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1654/165451.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Гарнир из круп
Блюдо это вкусное, сытное и очень яркое, от него сразу поднимается настроение. Диетологи рекомендуют перловку тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.

Ингредиенты: Крупа перловая, Лук репчатый, Свекла, Чеснок, Масло сливочное, Бульон, Вода, Вино белое сухое, Кинза, Соль, Перец черный, Сок лимонный.
Тэги: гарнир, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перловка на гарнир
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1654/165451.jpg" alt="Рецепт: Перловка на гарнир" title="Рецепт: Перловка на гарнир"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Блюдо это вкусное, сытное и очень яркое, от него сразу поднимается настроение. Диетологи рекомендуют перловку тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/79/">
          Гарнир из круп
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перловка на гарнир»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7195">Крупа перловая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2357">Вино белое сухое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2363">Кинза</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26857/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перловка на гарнир

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Гарнир из круп

Ингредиенты для «Перловка на гарнир»:

Крупа перловая Лук репчатый Свекла Чеснок Масло сливочное Бульон Вода Вино белое сухое Кинза Соль Перец черный Сок лимонный

Тэги: гарнир, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2490

Теплый салат "Именинный"

69
2490
106465

440

Баклажановый торт "Объедение"

76
440
49618

959

Лимонно-карамельная тыква

178
959
22093

Фотографии «Перловка на гарнир» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 августа 2021 года Гали-28 #

+15

[+5]

Я очень люблю сочетание перловки со свеклой, поэтому для меня это очень вкусно и я как увидела рецептик, так решила приготовить. Спасибо большое, очень вкусно.

16 ноября 2015 года Бабушка Забота #

10 ноября 2015 года zlenkoau #

Вкусно. Я вообще не большой любитель перловки, но в сочетании со свеклой уходит специфический привкус, причем как из перловки, так и из свеклы. Мужу тоже понравилось, хотя он консерватор ужасный, новые блюда воспринимает с трудом. И да, я делала без вина - белого не нашлось, возможно с вином будет еще вкуснее.

22 сентября 2015 года LanaLukyanova #

Вкусный гарнир!!! Раньше и не подумала бы, что такое можно приготовить и будет вкусно!!! Спасибо!

28 марта 2015 года Сирень-2015 #

Отличный рецепт, полезное блюдо, для поста самое то. Взяла в коллекцию, спасибо.

25 января 2011 года Lenta #

Приготовила. Вкусно и необычно, никогда бы не подумала, что тушеная свекла с перловкой так сочетаются) Спасибо за рецепт!

14 июня 2009 года tat70 #

Мариночка,перловку обожаю!!!! А в таком виде-класс!!!!

14 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

приятного аппетита Танюш!!!!!!!

8 июня 2009 года Пирандос deleted #

Хороша перловочка! Забрала к себе, яркие блюда это суперцветотерапия!!!!

9 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

спасибо))))))

5 июня 2009 года Очарование #

Отличный вариант гарнира, перловку обожаю, спасибо за рецептик++++++++++

5 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

Спасибо и вам... для этого мы все здесь и собрались)))

3 июня 2009 года sana swiss #

Какая она красивая и необычная! В таком исполнении с удовольствием отведаем!!! Молодец!+++++

3 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

спасибо

да... свекла делает свое дело)))

2 июня 2009 года Татьяна2006 #

Как интересно, но очень хочется отведать...

2 июня 2009 года Мурыська #

Утащила в КК! Очень впечатлило!

2 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

меня тоже... когда я первый раз это попробовала)))

1 июня 2009 года monsalvy #

ну надо же...

как-то я перловку не особо уважала. думаю, пора менять отношение. выглядит так красиво и аппетитно!

1 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

я когда то ее тоже не очень любила... а теперь частенько ее ем)))

1 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

спасибо)))

1 июня 2009 года Настюшка #

И я люблю перловку! Вкусненько! Оригинально!!!

1 июня 2009 года magicyul #

1 июня 2009 года tatunja #

очень оригинально

1 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

спасибо всем вам

1 июня 2009 года Natalita #

Ммм....перловочка...спасибо за рецепт! +++

1 июня 2009 года Very Irresistible #

Отличный гарнир

Я вот тоже люблю перловку, но все не хватает терпения ее варить, максимум 4 часа варила, а говорят чтобы было классно надо еще дольше.

1 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

попробуйте заранее ее замочить. она тогда быстрее вариться. либо с вечера холодной водой, либо с утра горячей водой.

1 июня 2009 года Very Irresistible #

Я всегда на ночь замачиваю, варю до мягкого состояния, но хочу сварить до такой степени, чтобы она стала розовой, говорят это самое вкусное.

1 июня 2009 года Piratka # (автор рецепта)

со свеклой она точно розовой будет))))))))

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перловка на гарнир

Ингредиенты для «Перловка на гарнир»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перловка на гарнир»:

Похожие рецепты

Рис "Экзотический"

Рисовые котлетки

Рис с лапшой от Running Cheff

Рис с овощами в томатном соусе

Рис с луком и томатом

Рисовый гарнир к рыбе

Рис с кабачками, копченым сыром и мятой

Жареный рис

Гарнир из кус-куса с авокадо и огурцом

Попробуйте приготовить вместе

Теплый салат "Именинный"

Баклажановый торт "Объедение"

Лимонно-карамельная тыква

Фотографии «Перловка на гарнир» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V405 "Кэри"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V041 "Мидвиль"

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!