Нашла в рунете очень интересный рецептик - вот решила поделиться с вами. Правда я внесла в него одно небольшое изменение, но это ни как не повлияет на вкус. А ведь действительно почему я раньше не догадалась так сделать ; -)
PiratkaПоваренок 4 уровня
- 14 июня 2009, 11:39
- 859906
Необычные котлеты
Ингредиенты для «Необычные котлеты»:
- Фарш мясной — 450 г
- Лук репчатый — 3 шт
- Яйцо куриное — 4 шт
- Вода (кипяченая)
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное
- Соль (по вкусу)
- Перец красный жгучий (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1047.1 ккал |
белки
31.1 г |
жиры
34 г |
углеводы
25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.8 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Необычные котлеты»:
-
Сварить 3 яйца, почистить и потереть на крупной терке. 2 луковицы мелко порезать, пожарить до золотистого цвета на растительном масле, положить на бумажную салфетку и дать стечь лишнему маслу. Смешать яйца и лук.
-
В фарш добавить мелко порезанную луковицу, соль и перец. Хорошо вымесим фарш. В фарш вы можете добавить свои любимые ингредиенты. Я написала которые добавила я ;-). Настелить пищевую пленку и на ней разложить фарш, а сверху фарша разложить подготовленную смесь из яйца с луком. С помощью пленки сворачиваем все это в рулет и отправляем все это в морозилку на несколько часов.
-
Рулет должен замерзнуть до такой степени, что бы его можно было порезать и он не развалился. Нарезаем наш рулет на кусочки (я отрезал от него необходимое количество кусочков, а остальное опять убрала в морозилку). Да, не надо размораживать котлетки, только что бы они немного оттаяли, пока будете готовить кляр.
-
Теперь делаем густой кляр из 1 яйца, муки, соли и воды. Обмакиваем наши котлетки в кляре и отправляем на сковороду с разогретым маслом.
-
Жарить нужно в довольно большом количестве масла и на среднем огне (даже ближе к минимальному), что бы котлеты успели прожариться. Я жарила под закрытой крышкой. Через некоторое время перевернуть котлеты.
-
Вот в общем то наши необычные котлетки готовы. Приятного аппетита!!!
Лирическое отступление:
"Не хлебом единым сыт человек" - сказал повар, добавляя в котлеты мясо.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
"Не хлебом единым сыт человек" - сказал повар, добавляя в котлеты мясо.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6912
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 мая 2014 года veronika1910 #
10 марта 2014 года Zoye3 #
26 февраля 2014 года the Anastasija #
4 января 2014 года Злая Ника #
27 ноября 2013 года Машута2 #
26 ноября 2013 года Счастливка #
30 августа 2012 года INeznakomka #
28 марта 2012 года Santorini #
1 марта 2012 года Ал-на Сер-жевна #
22 декабря 2011 года Janem #
9 декабря 2011 года Мишка Омский #
22 ноября 2011 года Zirochka_z #
Я внутрь вместо яиц плавленый сырок потерла, так нежненько получилось
8 августа 2011 года Тутлыкова Лилия #
11 августа 2011 года Тутлыкова Лилия #
26 июля 2011 года наташа лучко #
13 июля 2011 года SNEJKA #
17 июня 2011 года КошкаМурка #
30 марта 2011 года Lolka84 #
22 марта 2011 года koltsina #
11 января 2011 года Anice81 #
11 октября 2010 года bellavera #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: