Сладкие, вкусные сдобные булочки к чаю.
AnechkaПоваренок 2 уровня
- 22 июня 2009, 11:00
- 20937
Булочки с джемом
Ингредиенты для «Булочки с джемом»:
- Молоко (в тесто 1ст; для смазки - 1ст.л.) — 1 стак.
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Дрожжи — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто 2,5 -3 ст.; в джем 1 ст.л.) — 2,5-3 стак.
- Масло сливочное — 50 г
- Джем — 3 ст. л.
- Масло растительное (для смазки) — 1 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2384.5 ккал |
белки
49.2 г |
жиры
63.5 г |
углеводы
407.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 271 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 46.3 г |
Рецепт «Булочки с джемом»:
-
В мисочке смешать дрожжи, немного теплого молока, по 1ч.л. сахара и муки. Оставить на 10-15 мин. до появления "шапочки"
-
Масло растопить и оставить остывать.
-
Муку просеять, всыпать сахар, соль, ванильный сахар, влить дрожжи, оставшееся молоко, замесить тесто.
-
В конце вымешивания добавить растопленное масло (можно теплое, но не горячее).
-
Еще раз хорошенько вымесить, тесто должно быть мягкое, эластичное и не прилипать к рукам. Положить в миску (можно выстелить ее пищевой пленкой, как у меня), накрыть салфеткой и оставить подходить в теплом месте на 40-60 минут.
-
Разделить тесто на небольшие шарики, у меня в итоге получилось 15 штук.
-
Джем смешать с 1 столовой ложкой муки (чтобы не растекался, на вкусе это никак не отразится). У меня был джем из черной смородины (ягоды, перетертые блендером с сахаром, пропорции не помню,делала по вкусу, чтобы не сильно кислый был). Шарик из теста растянуть на ладони, положить неполную чайную ложку джема, завернуть.
Выложить булочки на противень, выстеленный бумагой для выпечки, смазать молоком с яйцом и растительным маслом (1ст. ложка молока, 1 яйцо, 1ст.л. растительного масла), дать расстояться минут 15, и в разогретую до 200 градусов духовку минут на 15-20, до зарумянивания. (Последние шаги сфотографировать не успела :-( ) -
Угощайтесь на здоровье!
-
А так выглядит булочка в разломе :-)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июня 2009 года Juligera #
23 июня 2009 года Anechka # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Nata_kf #
23 июня 2009 года Anechka # (автор рецепта)
22 июня 2009 года Anechka # (автор рецепта)
Я только учучь
В следующий раз буду внимательнее
22 июня 2009 года Lacoste #
p.s. рецепт отредактирован. При следующей публикации обратите внимание на эту запись:
22 июня 2009 года мисс #
22 июня 2009 года Anechka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: