Любимое блюдо моего мужа, такой рецепт можно готовить когда угодно, на любой праздник и любое мероприятие! уж очень сочная получается уточка, со стола исчезает первой!
- 12 июля 2009, 16:20
- 116028
Утка фаршированная
Ингредиенты для «Утка фаршированная»:
- Утка (средняя уточка(2-2,5 кг)) — 1 шт
- Картофель — 1 кг
- Масло сливочное — 100 г
- Шампиньоны (консервированные или свежие) — 400 г
- Зелень — 100 г
- Чеснок (несколько зубчиков, на свой вкус)
- Масло растительное (для смазки противня и уточки) — 50 мл
- Ассорти овощное (для украшения)
- Специи
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
8382.5 ккал |
белки
310.4 г |
жиры
709.9 г |
углеводы
207.1 г |
| Порции | |||
| ккал 1047.8 ккал |
белки 38.8 г |
жиры 88.7 г |
углеводы 25.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 229.7 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 5.7 г |
Рецепт «Утка фаршированная»:
-
Предварительно промываем уточку/гуся, потрошим, если требуется, натираем ее/его изнутри солью и черным перчиком и оставляем на 15-30 минут для просолки.
-
Отвариваем картошечку, сливаем, добавляем измельченную зелень, чеснок.
-
Нарезаем консервированные шампиньоны, до золотистого цвета обжариваем их на сливочном масле и смешиваем с отварным картофелем, зеленью и чесноком.
-
Промываем утку, еще раз натираем ее специями, солью, внутрь закладываем картофель с грибами и зеленью.
Зашиваем утку при помощи большой иглы, смазываем сверху растительным маслом и ставим на противне в предварительно разогретую духовку при 180-200*С на 1,5-2 часа! -
При подаче на стол - выкладываем утку/гуся на блюдо, разрезаем и удаляем нитки на шве,
украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2021 года христиАнна #
вопрос по рецепту4 мая 2014 года 91_Евгения #
29 декабря 2013 года Zarina82 #
вопрос по рецепту9 февраля 2013 года Voveraite deleted #
если эту операцию не провести.. получится "вкусненько" и очень..очень вонюченько (причем испорчено будет всё мясо всей птицы), что часто приводит к тому,что люди зарекаются связываться с утками/гусями на кухне...
я вполне допускаю, что тот,кто ни разу не имел возможности сравнить вкус утки/гуся с предвариетльно иссеченными железами и вкус того, что обычно получаетсебе на тарелку - будет говорить, что все фигня..и все были счастливы..
Поверьте, разница существенная
ну..или проверьте разок
14 февраля 2016 года zuravlik #
9 февраля 2013 года С_Марина_С #
11 июля 2010 года Джей #
7 декабря 2009 года svet-555 deleted #
10 ноября 2009 года Petenka #
15 июля 2009 года fana deleted #
14 июля 2009 года tat70 #
13 июля 2009 года мисс #
12 июля 2009 года Lzaika45 #
12 июля 2009 года tatiana14 #
12 июля 2009 года koshamysha #
12 июля 2009 года ли-ли-я #
Вкусно и красиво!!!+++
12 июля 2009 года руська #
12 июля 2009 года белошвейка #
12 июля 2009 года Alena1987 # (автор рецепта)
12 июля 2009 года белошвейка #
12 июля 2009 года Дарина #
Но ваша уточка,думаю,просто объедение!!!Вам +++
12 июля 2009 года yamah deleted #
12 июля 2009 года Люсюся #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: