В воскресенье были на пикнике. Решили пожарить крылышки-барбекю. Но один человек в компании не любит крылья и обожает белое куриное мясо. Не обижать же его! Но вот как сделать так, чтобы оно не было сухим? Подумав немного, придумала маринад на йогурте. В итоге мясо было чудесное. Грудки жарили целиком, они получились нежнейшие, вкуснейшие, очень сочные!
OksyПоваренок 7 уровня
- 21 июля 2009, 0:13
- 14461
Грудки-барбекю
Ингредиенты для «Грудки-барбекю»:
- Филе куриное — 1400 г
- Лук красный — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Йогурт (1 маленькая бутылочка) — 290 г
- Имбирь (корень тертый) — 1 ч. л.
- Лимон (сок) — 1/2 шт
- Зира — 1 ч. л.
- Смесь перцев — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1/2 ч. л.
- Семена горчицы — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соль — 1-2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2210.4 ккал |
белки
341.6 г |
жиры
44.9 г |
углеводы
88.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 109.4 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Грудки-барбекю»:
-
Луковицу и чеснок измельчить в блендере, добавить йогурт, имбирь, сок половины лимона и все вместе взбить.
-
Добавить специи (зира, смесь перцев, паприка, зерна горчицы, корица), соль и оливковое масло.
Все перемешать ложкой (не взбивать, чтобы зира и горчица остались целыми). -
Промытые и обсушенные грудки уложить в емкость и залить маринадом.
У нас сбор был рано утром, поэтому готовила маринад поздно вечером, на ночь поставила в холодильник. -
Жарить на углях на решетке для барбекю.
-
До зарумянивания. Только не пересушите. Мясо готовится очень быстро, снаружи схватывается корочкой, а внутри остается нежное и сочное.
-
Подавать сразу же, когда мясо остынет, будет уже не такое сочное.
А с пылу, с жару оно просто волшебное!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2009 года tat70 #
21 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года руська #
21 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Подсолнушек #
21 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
21 июля 2009 года Юл-к83 #
21 июля 2009 года Oksy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: