Такой легкий и быстрый в приготовлении супчик нашла на одном кулинарном сайте. Очень вкусненький, я прям оторваться не могла, и малявка, между прочим, тоже.
ВикольПоваренок 5 уровня
- 21 июля 2009, 12:36
- 180060
Итальянская страччателла
Ингредиенты для «Итальянская страччателла»:
- Бульон (куриный) — 1 л
- Яйцо куриное — 3 шт
- Пармезан (тертый) — 3 ст. л.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Специи (мускатный орех, перец, итальянские травы, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1199.9 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
57.3 г |
углеводы
40 г |
| Порции | |||
| ккал 300 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 10 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.6 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 4.4 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Итальянская страччателла»:
-
Во-первых, заранее сварить хороший куриный бульон. У меня была не очень юная домашняя курица, варилась почти 2 часа и бульон получился очень наваристый, крепенький. Можно, конечно же, попробовать и бульонные кубики использовать. Итак, отливаем стакан бульона, а остальной ставим на огонь. Пармезан натираем на мелкой терке (за неимением такового, использовала обыкновенный твердый сыр "Российский").
-
Яйца взбиваем, добавляем манную крупу, натертый сыр, специи, вливаем стакан холодного бульона и все хорошенько взбалтываем. Бульон у меня был уже посоленный, поэтому соль я не клала.
-
Яичную смесь тонкой струйкой вливаем в кипящий бульон и тщательно перемешиваем. Доводим до кипения и варим минут 5.
-
Супчик готов. Разливаем по тарелках и посыпаем свежей зеленью. Как указывалось в рецепте, "страччателла" с итальянского переводится как "рванье, лохмотья", да и визуально этот супчик его и напоминает. Попробуйте, всем должно понравиться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4057
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2010 года Кнопочка #
14 мая 2010 года Виколь # (автор рецепта)
8 мая 2010 года Кнопочка #
14 мая 2010 года Виколь # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Кнопочка #
18 апреля 2010 года ирина66 #
18 апреля 2010 года Виколь # (автор рецепта)
27 марта 2010 года Lost Orpheus #
28 марта 2010 года Виколь # (автор рецепта)
14 февраля 2010 года kiska80 #
11 декабря 2009 года INeznakomka #
14 декабря 2009 года Виколь # (автор рецепта)
11 декабря 2009 года INeznakomka #
9 декабря 2009 года Фатиния #
10 декабря 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 ноября 2009 года ZuZu25 #
10 декабря 2009 года Виколь # (автор рецепта)
16 ноября 2009 года Zarar #
17 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
15 ноября 2009 года Zarar #
16 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Анютка77 #
11 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года Tetula #
11 ноября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
20 октября 2009 года Косой #
20 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
1 октября 2009 года Tsvetana #
10 октября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
4 сентября 2009 года Людушка #
4 сентября 2009 года Виколь # (автор рецепта)
17 августа 2009 года wave #
18 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)
14 августа 2009 года Leno-k #
15 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)
7 августа 2009 года Нина Владимировна #
7 августа 2009 года Нина Владимировна #
15 августа 2009 года Виколь # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: