Нежный и вкусный десерт по мотивам чизкейков и ягодных желе из свежих фруктов.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 28 июля 2009, 1:36
- 27088
Творожный торт-десерт с желе из красной смородины
Ингредиенты для «Творожный торт-десерт с желе из красной смородины»:
- Хлопья кукурузные (для коржа) — 50 г
- Масло сливочное (для коржа) — 50-70 г
- Какао-порошок (для коржа) — 1 ст. л.
- Ликер (сливочный, типа "Бейлис", по желанию; для коржа ) — 2 ч. л.
- Сыр сливочный (типа "Филадельфия") — 200 г
- Сливки (для взбивания) — 125 г
- Йогурт (натуральный) — 100 г
- Сахар (для творожного крема - 120 г.; для желе - 2 ст.л.) — 150 г
- Агар-агар (или желатин) — 2-3 пакет.
- Смородина красная (свежая) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2710.4 ккал |
белки
31.5 г |
жиры
161.7 г |
углеводы
280.7 г |
| Порции | |||
| ккал 677.6 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 40.4 г |
углеводы 70.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 282.3 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 16.8 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Творожный торт-десерт с желе из красной смородины»:
-
В кухонном комбайне измельчаем кукурузные хлопья
(у меня были остатки "бискотти", которые я добавила, но это не обязательный ингредиент, поэтому о нем не писала).
-
Перемешиваем с размягченным маслом, какао и ликером
-
И выкладываем на дно формы ( желательно разъемной) на силиконовую пленку и ставим в холодильник.
-
[b]Делаем творожный крем:[/b]
взбиваем сливки с сахаром до крепкой пены, постепенно добавляя сыр, йогурт и желатин.
Приготовление желатина - по инструкции на упаковке, поскольку способ приготовления агар-агара и желатина немного отличаются. Готовим в небольшом количестве молока или сливок и перед введением в сырную массу охлаждаем.
Для этого объема крема можно использовать 1-2 пакетика "агар-агара" по 8 г.
Творожный крем выкладываем в форму на корж и снова ставим в холодильник. -
[b]Делаем смородиновое желе:[/b]
красную смородину промоем, обсушим, -
Часть ягод (1/3) выкладываем целиком на верхушку десерта,
-
Остальную часть измельчаем блендером до пюреобразного состояния с добавлением сахара и перемешиваем с распущенным желатином (1 упак.), доводим до кипения (см. инструкцию) и охлаждаем.
-
Заливаем десерт смородиновым желе и ставим в холодильник до полного застывания минимум на 4-5 часов (лучше на ночь).
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2009 года inna_2107 #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года chococat #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года мисс #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года руська #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года Raddamila #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года seemelody #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
28 июля 2009 года tat70 #
28 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: