Благодаря приятной кислинке этот легкий и освежающий торт не слишком сладок.
Valencia deletedПоваренок 1 уровня
- 5 августа 2009, 22:05
- 10277
Йогуртовый торт с лаймами
Ингредиенты для «Йогуртовый торт с лаймами»:
- Яйцо куриное ((Бисквит)) — 4 шт
- Белок яичный ((Начинка)) — 3 шт
- Сахар ((Бисквит -150; Начинка 100г)) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука ((Бисквит)) — 160 г
- Разрыхлитель теста ((Бисквит)) — 3 ч. л.
- Фундук (молотый, (Бисквит)молотый) — 50 г
- Конфитюр (лаймовый, (Начинка)) — 150 г
- Лайм ((Начинка)) — 4 шт
- Йогурт ((Начинка) Нужен Био йогурт.) — 750 г
- Вино белое сухое ((Начинка) Можно любое, я использовала десертное) — 3 ст. л.
- Сливки ((Начинка- 200 мл.; Украшение - 300 мл.) Можно еще купить сливки в балончики для украшения самого верха.) — 500 мл
- Желатин ((Начинка)) — 20 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5143.3 ккал |
белки
112.4 г |
жиры
241.5 г |
углеводы
624.1 г |
| Порции | |||
| ккал 428.6 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 20.1 г |
углеводы 52 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.8 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 23.6 г |
Рецепт «Йогуртовый торт с лаймами»:
1. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в густую пену. Муку и разрыхлитель просеять в желтки, добавить белки и орехи, перемешать снизу вверх. Тесто выложить в выстеленную бумагой разъемную форму (диаметр 26 см. ) и выпекать 40 мин. при 180 С.
2 Готовый корж остудить и разрезать вдоль на три круга (Если по какой-то причине ваш корж плохо подошел, то можно разрезать на две и дальше следовать рецепту. Пропорции остаются те же но заполняете начинку исходя из двух). Два нижних круга намазать конфитюром.
3. Для приготовления крема, теркой соскоблить цедру с 2 х лаймов, выжать из плодов сок, смешать все это с йогуртом, сахаром и вином. Белки и 200 мл. сливок взбить по отдельности. Желатин замочить в воде, затем растопить и вместе со сливками и белками смешать с йогуртовым кремом (Для приготовления начинки используйте миксер).
4. Нижний круг коржа заключить в кольцо для тортов, выложить на него половину крема, сверху положить второй круг, на него выложить остальной крем и закрыть третьим кругом. Торт поставить минимум на 2 часа в холодильник (А лучше до следующего утра, так он у Вас лучше зажелатинится).
5. Оставшиеся сливки взбить. Снять кольцо с торта и покрыть его со всех сторон сливками (Если вы не хотите чтобы ваш торт был чересчур калорийный, предлагаю намазать его только с боков или вообще отказаться от украшения сливками), украсить нарезанными тонкими кружками лаймы и листочками мяты.
2 Готовый корж остудить и разрезать вдоль на три круга (Если по какой-то причине ваш корж плохо подошел, то можно разрезать на две и дальше следовать рецепту. Пропорции остаются те же но заполняете начинку исходя из двух). Два нижних круга намазать конфитюром.
3. Для приготовления крема, теркой соскоблить цедру с 2 х лаймов, выжать из плодов сок, смешать все это с йогуртом, сахаром и вином. Белки и 200 мл. сливок взбить по отдельности. Желатин замочить в воде, затем растопить и вместе со сливками и белками смешать с йогуртовым кремом (Для приготовления начинки используйте миксер).
4. Нижний круг коржа заключить в кольцо для тортов, выложить на него половину крема, сверху положить второй круг, на него выложить остальной крем и закрыть третьим кругом. Торт поставить минимум на 2 часа в холодильник (А лучше до следующего утра, так он у Вас лучше зажелатинится).
5. Оставшиеся сливки взбить. Снять кольцо с торта и покрыть его со всех сторон сливками (Если вы не хотите чтобы ваш торт был чересчур калорийный, предлагаю намазать его только с боков или вообще отказаться от украшения сливками), украсить нарезанными тонкими кружками лаймы и листочками мяты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2009 года Оксано4ка #
5 августа 2009 года Valencia deleted # (автор рецепта)
5 августа 2009 года viktoschka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: