Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

ВИКА-72Поваренок 5 уровня

30 августа 2009, 17:01
12135

Курица с баклажанами в остром соусе

Побалуйте себя остренькой курочкой!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с баклажанами в остром соусе»:

Филе куриное — 500 г
Баклажан — 500 г
Перец болгарский (среднего размера) — 3 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Помидор (крупный) — 2 шт
Соль — 1,5 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Приправа (Карри-2,5ст.л. Чеснок гранулированный-2ст.л. Базилик сухой-1 ст.л.)
Масло растительное (для жарки)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 916.4 ккал	белки 124.9 г	жиры 7 г	углеводы 329.2 г
100 г блюда
ккал 54.9 ккал	белки 7.5 г	жиры 0.4 г	углеводы 19.7 г

Рецепт «Курица с баклажанами в остром соусе»:

Баклажаны режу, заливаю горячей водой, оставляю до остывания
Режу курочку,
обжариваю до готовности и убираю со сковородки
Баклажанчики отжимаю, на сковородочку, обжариваю до мягкости и тоже убираю со сковородки
Лучок
и перчик мелко режу
и обжариваю до мягкости
Помидорки превращаю в пюре (Я сделала это на крупной терке) и присоединяю к луку с перчиком
Добавляю соль, сахар, приправы,
довожу до кипения,
возвращаю на сковородку курочку с баклажанами, перемешиваю, тушу 5 минут - и готово
Подаю с картофельным пюре
[b][color=darkred]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА![/color][/b]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: второе

Вкусы: острый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31306/]Курица с баклажанами в остром соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/31306/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/20/2022/202208.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Побалуйте себя остренькой курочкой!

Ингредиенты: Филе куриное, Баклажан, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Соль, Сахар, Приправа, Масло растительное.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Курица с баклажанами в остром соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2022/202208.jpg" alt="Рецепт: Курица с баклажанами в остром соусе" title="Рецепт: Курица с баклажанами в остром соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Побалуйте себя остренькой курочкой!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Курица с баклажанами в остром соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/31306/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Курица с баклажанами в остром соусе

Побалуйте себя остренькой курочкой!

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица с баклажанами в остром соусе»:

Филе куриное Баклажан Перец болгарский Лук репчатый Помидор Соль Сахар Приправа Масло растительное

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

476

Курица с баклажанами под сливочным соусом

61
476
48677

308

Курица с баклажанами "Смуглянка"

46
308
20953

Курица с баклажанами в остром соусе

43
94
11387

Курица с баклажанами

54
91
25965

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

226

Постный лимонный торт "Наполеон"

53
544
15342

Фотографии «Курица с баклажанами в остром соусе» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

15 июля 2020 года ирпенчанка #

Инна! Чудесный, аппетитный отчёт!

Курочку прихватила!

Спасибо за ссылочку!

9 июля 2020 года inna_2107 #

[+5]

Спасибо огромное за вкусный рецепт приготовления баклажанов с курицей!

7 ноября 2012 года Ля-Гур #

Сижу, ищу рецепт для баклажанов и куриной грудки и... о чудо!!! Ваш рецепт падает на меня, как "манна небесная"

И в чём самый кайф, то это в том, что у меня есть все ингредиенты и не надо бежать на рынок и в магазин

Класс!!!

Спасибо

10 мая 2012 года Маринуся_27 #

Вчера готовила по Вашему рецепту праздничный ужин, получилось просто замечательно! Муж вечь вечер восхищался моими кулинарными способностями))))). Спасибо Вам большое!

5 сентября 2011 года Macondo #

Вкуснота! Я готовила без курочки (просто у меня еще котлеты были). Баклажаны предварительно мариновала с солью. Помидоры добавляла мясистые. Получилось густо, насыщено. В общем, спасибо за рецептик))

30 октября 2009 года Spirutal #

Муж в восторге был когда первый раз приготовила.
Спустя две недели, муж говорит..а зделай еще раз такую вкусняшку!
Вот готовлю второй раз!))

Спасибо за отличный рецепт! Он у меня в кулинарной книге)))

3 ноября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо вам!Очень рада, что понравилось!

30 октября 2009 года Spirutal #

Спасибо за отличный рецепт! Он у меня в кулинарной книге)))

22 октября 2009 года alen4ik #

Никому не поверю - рецепт отменный, молодец!!!

23 октября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо, Аленочка!!!

22 сентября 2009 года Manny Penny #

Пишу коммент не для автора блюда, а для тех, кто зашел сюда просто в поисках хорошего рецепта и не состоит в здешних кулинарных командах.
Баклажан "звучит" в блюде слишком сильно и, я бы сказала, грубовато. Возможно, это можно было бы снять предварительным маринованием с солью и последующей промывкой. Курица во время тушения абсолютно теряет свой вкус и становится просто неким "мясом". Соус получается слишком жидким и водянистым от большого количества сока, выделяемого овощами. Вобщем, блюдо на любителя. Лично мне не понравилось.

23 сентября 2009 года ВИКА-72 # (автор рецепта)

Спасибо за такой подробный "разбор полетов", вы вероятно профессиональный повар? А мы тут любители, и если уж выкладываем рецепт, то предварительно проверенный в готовке. Если вы внимательно прочли описание, то горячая вода прекрасно снимает горечь и жесткость, а соус - это видно на фотках - совсем не жидкий... А в общем, выкладывайте свои рецепты!