Главная > Рецепты версия для печати
| « Цветная капуста в жeлтом кетчупе с майонезом | Салат "Уходящее лето" » |
Торт "Большая перемена"
![Рецепт: Торт "Большая перемена"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/20/2036/203670.jpg "Рецепт: Торт "Большая перемена"")
2 сентября 2009, 16:45
Просмотров: 17209
Поварёнок 7 уровня
2 сентября 2009, 16:45
Просмотров: 17209
Просмотров: 17209
Описание: Рядом с нашим домом находится школа.. и хотя мне туда уже поздно, а дочери еще рано, но мы не могли удержаться и в едином порыве со всеми шумными и веселыми ребятишками почти весь день провели на школьной линейке (сначала утром.. потом днем.. )…какие все красивые.. нарядные пришли 1 сентября.. все вокруг было окрашено черным и белым.. мальчики в строгих черных костюмах с «бабочками» и галстучками, девочки в темных юбочках и сарафанчиках, ну и, конечно, подчеркнул торжественность события белый цвет: сорочки и блузочки, бантики, носочки и гольфики…
А вечером, просматривая любимый фильм «Большая перемена» и подпевая любимым актерам приготовила праздничный тортик:
Темная насыщенно-шоколадная и белая кокосовая пышки… вкус которых подчеркивается кофейным кремом из ирисок и освежается кремом из мороженого…
Несмотря на два вида коржей и крема, торт готовится быстро.. а поедается еще быстрее..
На конкурс «Школьная пора»
Ингредиенты для "Торт "Большая перемена"":
- Какао-порошок (для теста) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста (для теста (по 10грамм в каждую пышку)) — 20 г
- Яйцо куриное (4шт в тесто + 2шт.в крем) — 6 шт
- Сырок творожный (можно любую творожную массу, в тесто) — 100 г
- Сахар (1 стакан в тесто + 1/2стакана в крем) — 1 1/2 стак.
- Мука пшеничная / Мука (3стакана в тесто + 5ст.л. в крем)
- Вода минеральная (можно обычную воду взять (в тесто)) — 1/2 стак.
- Стружка кокосовая (1/2стакана в тесто + 1/2стакана в крем) — 1 стак.
- Кефир (у меня 2,5%) — 1 стак.
- Ванилин (немного в тесто и крем)
- Молоко (в крем) — 2 стак.
- Ириски (в крем) — 150 г
- Кофе растворимый (в крем) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (в крем) — 50 г
- Мороженое (самое простое сливочное) — 400 г
Рецепт "Торт "Большая перемена"":
|
Приготовим шоколадный корж: взбиваем сахар (1/2стакана) и яйца (2шт)в пышную массу |
|
Добавляем какао смешиваем творожок с минеральной водой и выливаем эту смесь в тесто |
|
Высыпаем муку и разрыхлитель, перемешиваем хорошенько |
|
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом. выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут |
|
Пока корж печется готовим кокосовое тесто: взбиваем сахар (1/2стакана), ванилин и яйца (2 шт) в пышную массу |
|
Добавляем кефир, разрыхлитель (10грамм), кокосовую стружку (1/2стакана) и муку (1 1/2стакана), все хорошо перемешиваем. противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом. выкладываем тесто, разравниваем и отправляем в разогретую до 215С духовку на 12 минут |
|
Готовый горячий шоколадный корж с помощью кухонного полотенца сворачиваем плотно в рулет |
|
Готовый горячий кокосовый корж с помощью кухонного полотенца также сворачиваем плотно в рулет |
|
Теперь, самое время приготовить крем из ирисок: в миску выливаем молоко (1 стакан), добавляем кофе и ириски. ставим на "водяную баню" и готовим, помешивая, пока все ириски не растворятся |
|
Затем добавляем 2 ст. л. муки, хорошо перемешиваем (чтобы не было комочков) и готовим, пока крем не загустеет. в готовый крем добавляем 15грамм сливочного масла и оставляем остывать |
|
Теперь сделаем крем из мороженого: смешиваем 1 яйцо, мороженое и муку (3 ст. л.) ставим миску на "водяную баню" и готовим, пока смесь не загустеет в готовый крем добавляем 15грамм масла, перемешиваем и оставляем остывать |
|
Все коржи готовы, крем кофейный остыл, начинаем собирать наш тортик: разворачиваем шоколадный корж, намазываем кофейным кремом |
|
Сверху выкладываем кокосовый корж |
|
Намазываем кремом из мороженого.. |
|
И сворачиваем в большой рулет |
|
Разрезаем рулет на 4 части и складываем их плотно друг к другу, красивым срезом наружу.. |
|
Готовим кокосовый крем, для смазки верхушки тортика: смешиваем яйцо (1шт), сахар (1/2стакана), молоко (1стакан), муку (1ст. л.) ставим "на водяную баню" и готовим, помешивая, пока крем не загустеет. в готовый крем высыпаем кокосовую стружку (1/2стакана) и масло (20грамм), все перемешиваем |
|
Смазываем кокосовым кремом тортик (красивые срезы я не замазывала, благодаря им тортик очень красиво смотрится) |
|
Посыпаем тертым шоколадом |
|
Украшаем розочкой из яблочка и... |
|
Приятнейшего Вам аппетита!! :) Кто ошибется? Кто угадает? Разное счастье нам выпадает, Часто простое кажется вздорным.. Черное белым, белое-черным… |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: