Получается около 80 шариков-орешков. Пирожные не отнимают много времени, так как крошку можно испечь заранее и положить в закрытую посуду, чтобы она не отсырела. А пирожные можно сделать за 2 -3 дня до праздника. Хранятся в холодильнике около 1 недели, но обычно кончаются раньше. Очень вкусные с масляным кремом, хрустящей крошкой и орешками. Угощайтесь!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 17 сентября 2009, 23:22
- 34209
Пирожные "Белочка"
![Рецепт: Пирожные "Белочка"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2014jun/05/20/762251_85028-710x550x.jpg "Рецепт: Пирожные "Белочка"")
Ингредиенты для «Пирожные "Белочка"»:
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Сметана — 250 г
- Маргарин (мягкий) — 250 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4-4,5 стак.
- Молоко сгущенное — 800 г
- Масло сливочное — 400 г
- Орехи грецкие (можно любые, подсушенные) — 1 стак.
- Стружка кокосовая (разноцветная) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
11132.7 ккал |
белки
165.3 г |
жиры
774.7 г |
углеводы
982.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 417 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 29 г |
углеводы 36.8 г |
Рецепт «Пирожные "Белочка"»:
-
Соединить желтки, сахар, сметану вместе, затем добавить мягкий маргарин.
Понемногу всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто.
Тесто не должно быть крутым, оно должно быть мягким и не липнущим.
Разделить тесто на 3-4 части и положить в морозилку на охлаждение -
Духовку нагреть до 200 град., одну часть теста пропустить через мясорубку на противень.
-
Печь до золотистого цвета, периодически помешивая металлической лопаткой, чтобы тесто поломалось в крошку.
Так испечь все тесто до золотистого цвета. Крошка должна быть размером 5-7 мм. -
Крошку остудить, 1 стакан крошки измельчить скалкой в порошок, чтобы легче потом слеплялись шарики.
-
Добавить 1 стакан (можно и больше) резаных грецких орехов.
-
Приготовить крем из 2-х банок вареного сгущенного молока и 400гр масла, взбить миксером до однородной массы.
-
Перемешать крошку, порошок из крошки, орехи и крем рукой. Масса будет рассыпаться, не пугайтесь - поставить кастрюлю в холодильник на полчаса-час.
После холодильника масса затвердеет. -
Затем берем немного этой массы в руку, сжимаем в ладони и формируем шарики величиной с орех, обваливаем их в кокосе или в другой посыпке, ставим в холодильник.
Приятного аппетита и чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2009 года руська #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года руська #
18 сентября 2009 года Тутта Ларсен #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года Lzaika45 #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года КолючкА #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года tat70 #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года timoxa #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Vicky #
а чем бы заменить кокос (терпеть его не могу)
18 сентября 2009 года Нюточ-ка #
а вообще в магазе продаются замечательные обсыпки, разноцветненькие, может ими
18 сентября 2009 года Ариша0605 #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года crybell #
18 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Igolochka #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Leena #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Bjola Maya #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года Бима #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года белошвейка #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
18 сентября 2009 года белошвейка #
17 сентября 2009 года Vicky #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: