Сытные и нежные закусочные тарталетки из творожного теста... Для конкурса "Королева фуршета"
SelenavПоваренок 4 уровня
- 8 октября 2009, 18:20
- 5705
Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами
Ингредиенты для «Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами»:
- Мука пшеничная / Мука (+ для раскатывания) — 200 г
- Масло сливочное (охлажденное, + для жарки) — 200 г
- Творог (нежирный) — 200 г
- Капуста краснокочанная — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Мед — 2-3 ст. л.
- Вино красное сухое — 4 ст. л.
- Бульон (овощной, из кубика) — 400 мл
- Орехи грецкие — 100 г
- Сливки — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр твердый — 200 г
- Соль
- Перец черный
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4837.3 ккал |
белки
172.2 г |
жиры
329.7 г |
углеводы
303.5 г |
| Порции | |||
| ккал 403.1 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 27.5 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 11.8 г |
Рецепт «Тарталетки с краснокочанной капустой, сыром и грецкими орехами»:
-
Тесто:
Из муки, соли, мелко нарезанного или натертого на крупной терке охлажденного сливочного масла и творога быстро вымесить гладкое тесто
-
Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 30 минут в холодильник
-
Начинка:
Капусту нарезать тонкими полосками
-
Лук нарезать полукольцами и обжарить на разогретом сливочном масле
-
Добавить мед, слегка потушить, постоянно помешивая
Добавить капусту
Залить бульоном и вином
Приправить солью, перцем по вкусу
Варить 15-20 минут на маленьком огне
-
Орехи крупно порубить и обжарить на сковороде
-
Сливки смешать с яйцами и молоком, посолить, поперчить по вкусу
Сыр натереть на терке и смешать с молочной массой
-
На посыпанном мукой столе тонко раскатать тесто
Вырезать кружки и выложить ими смазанные маслом формочки
Духовку нагреть дл 180 гр
-
Выложить капусту в формочки
-
Сверху положить грецкие орехи
-
Залить сырной массой
Выпекать 20-25 минут
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2009 года наташа лучко #
8 октября 2009 года Мадам А #
8 октября 2009 года begi #
8 октября 2009 года Selenav # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Венерик #
8 октября 2009 года Oxana_71 #
8 октября 2009 года А_что_тут_писать #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: