Предлагаю вашему вниманию очень вкусный торт! Вкус просто божественный, крем вкуснятина! А готовится недолго. Рецепт из инета.
kristushaПоваренок 3 уровня
- 15 октября 2009, 23:03
- 73322
Торт "Калифорния"
![Рецепт: Торт "Калифорния"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/21/2192/219257.jpg "Рецепт: Торт "Калифорния"")
Ингредиенты для «Торт "Калифорния"»:
- Белок яичный — 10 шт
- Сахар (стакан для теста, стакан для крема)
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (4 ст.л для теста, 2 ст.ложки для крема)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Желток яичный — 10 шт
- Молоко — 150 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Маскарпоне — 227 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2419 ккал |
белки
100.8 г |
жиры
308.3 г |
углеводы
37.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 27 г |
углеводы 3.3 г |
Рецепт «Торт "Калифорния"»:
-
Тесто:
Отделить белки от желтков.
Белки с сахаром взбить в крепкую пену (я взбиваю 15-18 минут). -
Какао смешать с мукой и разрыхлителем
-
Какао с мукой осторожно слегка перемешать со взбитой массой (не рекомендуется перемешивать тщательно, так как при перемешивании масса оседает)Выложить на противень с пергаментной бумагой, разровнять. Форма у меня 36 на 25 см
-
Поставить в горячую духовку, выпекать при 180 градусах 15 минут
-
Готовый корж разрезать так, чтобы получилось 3 коржа (я это сделала так: нижний- целый корж, средний - из двух частей, верхний- целый):
-
Крем:
Желтки смешать с сахаром, добавить молоко и муку, перемешать. -
Заварить крем на среднем, а потом на маленьком огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет. Посуду надо брать с толстым дном, чтоб не пригорало.
Полностью остудить. -
Добавить масло и cream cheese (маскарпоне). Взбить миксером.
Крем выложить на нижний и средний коржи.
Верх торта покрыть глазурью.
Для этого 100 грамм шоколада растопить с несколькими ложками молока.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 октября 2009 года malkane #
24 октября 2009 года Люся Павловна я #
24 октября 2009 года Люся Павловна я #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/17453/
24 октября 2009 года kristusha # (автор рецепта)
24 октября 2009 года ol-ga chirkova deleted #
18 октября 2009 года SofiNka #
17 октября 2009 года tat70 #
17 октября 2009 года кирюша #
17 октября 2009 года Tanya #
17 октября 2009 года мисс #
17 октября 2009 года романа #
17 октября 2009 года kristusha # (автор рецепта)
16 октября 2009 года Финиковая пальма #
16 октября 2009 года Lill #
16 октября 2009 года bagira13 #
16 октября 2009 года morozovamo #
16 октября 2009 года КолючкА #
16 октября 2009 года А_что_тут_писать #
16 октября 2009 года ВИКА-72 #
16 октября 2009 года ВИКА-72 #
16 октября 2009 года таха #
16 октября 2009 года И_ра deleted #
16 октября 2009 года Vera42 #
16 октября 2009 года swetik-semizwetik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: