У меня была мечта принять участие в кулинарном конкурсе. И вот, объявили конкурс рецептов «Королева фуршета». На пути к своей мечте первым делом я купила набор формочек для выпечки. Вторым шагом было выделить выходной на приготовление конкурсного блюда. И завершающим этапом было добавление рецепта и осуществление своей мечты. На конкурс «Королева фуршета».
olmoraПоваренок 5 уровня
- 19 октября 2009, 22:59
- 10020
Тарталетки «Солодка мрія»
Ингредиенты для «Тарталетки «Солодка мрія»»:
- Маргарин (1 пачка) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Ванильный сахар — 0,5 пакет.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Сода (погашенная уксусом) — 1/4 ч. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Горох (или фасоль) — 200 г
- Сливки — 150 мл
- Сахарная пудра — 1 стак.
- Сырок творожный (ванильный) — 100 г
- Сок лимонный — 0,5 ч. л.
- Ананас (консервированный, для украшения)
- Виноград (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5057.5 ккал |
белки
93.7 г |
жиры
262.6 г |
углеводы
596.3 г |
| Порции | |||
| ккал 632.2 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 32.8 г |
углеводы 74.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 328.4 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 38.7 г |
Рецепт «Тарталетки «Солодка мрія»»:
-
В первую очередь необходимо размягчить маргарин, оставив его в помещение на пару часов. Мягкий маргарин нарезать кусочками.
-
В кусочки маргарина добавить муку.
-
Тщательно руками растереть маргарин с мукой.
-
Желток растереть с сахаром. Белок взбить венчиком.
-
В маргарин с мукой добавить ванильный сахар, соль и соду, погашенную уксусом.
-
Затем добавить в эту смесь желток с сахаром и белок.
-
Все тщательно перемешать и замесить тесто.
-
Формочки для тарталеток смазать маслом. Аккуратно разложить тесто по формочкам (я раскатывала слой толщиной 0,5 см и чашкой вырезала круги, которые затем укладывала в формочки). Проколоть дырочки в тарталетках с помощью вилки.
-
В формочки уложить круги из пергаментной бумаги и насыпать немного гороха (фасоли), чтобы тарталетки не потеряли форму. Поставить тарталетки на противень. Духовку разогреть до температуры 220 градусов (около 5 мин). Поставить противень с тарталетками и сделать огонь в духовке поменьше. Через 10 минут снять бумагу с горохом и оставить тарталетки еще минут на 10.
-
Для крема необходимо взбить миксером сливки в пену, затем добавить сахарную пудру, творожок и лимонный сок. Все тщательно перемешать в течение 20 минут миксером, затем крем поставить в холодильник на 30 минут и после этого еще раз взбить все миксером.
-
Для начинки тарталетки возьмем вначале 2 ложки крема, затем кусочки ананаса и еще раз по краю добавим сливки, после этого добавляем пару виноградин.
-
Тарталетки на конкурс «Королева фуршета» готовы. Можно теперь порадовать себя и близких.
[size=18]Смачного!!![/size]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2009 года руська #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
19 октября 2009 года Oxana_71 #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
19 октября 2009 года Lzaika45 #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
19 октября 2009 года E-va #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
19 октября 2009 года crybell #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
19 октября 2009 года белошвейка #
20 октября 2009 года olmora # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: