Тарталетки из песочно-сырного теста с начинкой из ароматных грибочков в сливочно-пряном соусе. Для конкурса "Королева фуршета".
LillПоваренок 5 уровня
- 20 октября 2009, 12:11
- 20770
Тарталетки "Грибное наслаждение"
Ингредиенты для «Тарталетки "Грибное наслаждение"»:
- Опята (для начинки) — 300 г
- Сливки (для соуса к начинке) — 150 мл
- Маслины (черные (маленькая баночка)) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 0,5 стак.
- Сыр твердый ("Эдам" 100гр. в тесто, 50гр. в начинку.) — 150 г
- Масло сливочное (в тесто) — 50 г
- Сметана (в тесто) — 2 ст. л.
- Чеснок (для обжарки грибов) — 2 зуб.
- Специи ("Прованские травы", соль, перец ч/м.)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1556.9 ккал |
белки
49.4 г |
жиры
129 г |
углеводы
35.8 г |
| Порции | |||
| ккал 194.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.9 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 4.1 г |
Рецепт «Тарталетки "Грибное наслаждение"»:
-
Грибочки измельчаем ножом, несколько штук оставляем для украшения (кол-во оставленных грибочков должно совпадать с кол-вом тарталеток).
-
На растительном масле слегка обжариваем чесночок (чтобы открылся аромат) и кладем нарезанные грибочки. Добавляем специи, сливки и оставляем тушиться до загустения, около 10мин. на среднем огне, периодически помешивая.
-
В отдельной сковороде, в растительном маслице и специях, обжариваем оставшиеся для украшения грибочки.
-
Сливочное масло растираем с мукой, добавляем сметану и сыр. Замешиваем гладкое эластичное тесто.
-
Формочкой сделать кружочки (я делала чашкой).
-
Маслины нарезаем кружочками.
-
Маслины выкладываем по кругу на наше тесто и хорошенько прижимаем, чтобы не отвалились.
-
Формочки смазываем малом и аккуратно выкладываем в них наше тесто с маслинами. Разравниваем руками по формочке. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течении 10-15 мин.
-
Вот такая красота! Маслинки держатся крепко!
-
Заполняем тарталетки нашей вкуснющей начинкой.
-
Посыпаем натертым сыром - и в духовку или микроволновку еще на пару минут.
-
Украшаем поджаренным грибочком и...прошу к столу!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: