Еще один очень вкусный пирожок с франжипаном. Угощайтесь!
bagira13Поваренок 6 уровня
- 28 октября 2009, 22:50
- 21770
Французский грушевый торт
Ингредиенты для «Французский грушевый торт»:
- Миндаль (в тесто - 80 г, в крем - 120 г) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 6 ст.л., в крем - 0,5 ст.л.) — 6,5 ст. л.
- Сахар (в тесто - 2 ст.л, в крем - 4-5 ст.л, в сироп - 4 ст.л.) — 10-11 ст. л.
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт, в крем - 2 шт) — 3 шт
- Масло сливочное (в тесто - 125 г, в крем - 120 г) — 245 г
- Ром (в крем) — 2 ст. л.
- Груша (свежая, для сиропа) — 4 шт
- Сок лимонный — 3-4 ст. л.
- Вода (для сиропа) — 300 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5326.7 ккал |
белки
79.8 г |
жиры
344.3 г |
углеводы
471.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265 ккал |
белки 4 г |
жиры 17.1 г |
углеводы 23.5 г |
Рецепт «Французский грушевый торт»:
-
Подготавливаем груши: снимаем кожицу, разрезаем пополам, удаляем сердцевину и сбрызгиваем лимонным соком.
-
Затем засыпаем груши сахаром, заливаем водой и ставим на огонь на 15 минут.
-
Остужаем груши в сиропе.
-
Замешиваем тесто: измельченный миндаль, сахар, муку и масло рубим ножом или в комбайне до образования крошки.
Добавляем яйцо и быстро замешиваем тесто. Важно не давать тесту нагреваться, а маслу таять. -
Распределяем тесто по форме (у меня форма 26 см) и убираем в холодильник на 30 минут.
-
Теперь готовим франжипан (миндальный крем на основе масла и яиц): растираем мягкое масло, сахар и яйца
-
добавляем муку, измельченный миндаль и ром (я брала коньяк).
-
Все хорошо перемешиваем. Должна получиться густая масса.
-
Теперь выкладываем франжипан на тесто
-
сверху выкладываем груши и отправляем торт в нагретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут.
Как только верх примет шоколадный цвет - готово.
Чем меньше форма в диаметре, тем дольше нужно выпекать, иначе крем под грушамми не пропечется. -
Пока выпкекается торт, увариваем сироп от груш на огне немного выше среднего.
-
Готовый торт смазываем грушевым сиропом.
-
Даем торту остыть и наслаждаемся.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 октября 2009 года fragolina #
29 октября 2009 года ВИКА-72 #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года irusja #
29 октября 2009 года lolo1313 #
29 октября 2009 года svlana deleted #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года ли-ли-я #
Подробное описание!Спасибо!
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Tashaly #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года мисс #
29 октября 2009 года шиншилла #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года shef-ru #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Нина пингвина #
29 октября 2009 года Фрося Педалькина #
Оригинально!++++
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
29 октября 2009 года Nika #
29 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
И приятного аппетита!
28 октября 2009 года molohovez #
28 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года kupava5 #
28 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Пирог действительно очень вкусный. На здоровье!
28 октября 2009 года Aron-Space deleted #
28 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Спасибо за коммент и плюсики!
28 октября 2009 года swetik-semizwetik #
28 октября 2009 года Эллиса deleted #
28 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
28 октября 2009 года Катим #
28 октября 2009 года bagira13 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: