Овощ популярный. Рецептов много. За неимением грибов я готовлю такой. Баклажаны получаются вкусными, остренькими, плотные и по вкусу очень напоминают грибочки. Достанешь такую баночку зимой, польeшь содержимое маслицем, сверху лучком... Красота:)
Letnyaya lunaПоваренок 2 уровня
- 5 ноября 2009, 14:53
- 27589
Баклажаны "Грибочки"
Ингредиенты для «Баклажаны "Грибочки"»:
- Баклажан — 3.5 кг
- Соль — 85 г
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Уксус (9%) — 85 мл
- Перец чили (по вкусу)
- Масло растительное — 300 мл
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3654.3 ккал |
белки
24.3 г |
жиры
303.5 г |
углеводы
1942.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1827.2 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 151.8 г |
углеводы 971.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 48.3 г |
Рецепт «Баклажаны "Грибочки"»:
На Украине баклажаны называют ласково "Синенькими". Сначала я думала, что название это явно выдумал какой-то дальтоник - баклажаны же не синие, а фиолетовые
Потом узнала, что название этого овоща, занимающего достойное место среди осеннего изобилия даров природы, переводится с тюркского /турецкое "патлыджан" и персидское "бадинджан"/ не иначе как "синий помидор".
Баклажан порезать кубиками, посолить. Оставить на ночь.
Утром промыть водой.
И обжаривать в кипящем растительном масле. Минут через 20 добавить порезанный пластинками чеснок, горький перец и уксус.
Ещe минут через 10 можно раскладывать по банкам. Поплотнее.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2014 года shellydes #
16 сентября 2014 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Aneta80 #
вопрос по рецепту5 октября 2012 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
5 октября 2012 года Aneta80 #
11 августа 2012 года raiska_280585 #
11 августа 2012 года Letnyaya luna # (автор рецепта)
7 октября 2011 года Shadrin #
29 августа 2011 года мадонка #
9 августа 2011 года Anele 1954 #
14 сентября 2010 года Нина Владимировна #
6 сентября 2010 года 123nina123 #
1 июля 2010 года Rimma #
4 сентября 2022 года bozhenowa vera #
29 июня 2010 года ирина66 #
19 ноября 2009 года tat70 #
6 ноября 2009 года Lill #
6 ноября 2009 года morozovamo #
6 ноября 2009 года венерчик #
6 ноября 2009 года JOULLS #
5 ноября 2009 года Innoka #
5 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
5 ноября 2009 года kovka deleted #
5 ноября 2009 года smirn deleted #
5 ноября 2009 года mamaliza #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: