Сочная запеканочка, просто делается, легко режется.
пани КасяПоваренок 6 уровня
- 8 ноября 2009, 23:18
- 110461
Запеканка мясная с гречкой
Ингредиенты для «Запеканка мясная с гречкой»:
- Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
- Крупа гречневая (уже вареная, чуть меньше порционного пакетика, в сухом виде 125 г) — 1 пакет.
- Лук репчатый (очень большой, или 2 средних) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Булка (белая, или батон) — 3-4 ломт.
- Молоко (чтобы хватило залить булочку + еще 1/4 стаканчика на всякий случай, если фарш крутоват)
- Чеснок — 2 зуб.
- Сухари панировочные / Панировка (для посыпки формы)
- Маргарин (для смазывания формы)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4137 ккал |
белки
140.8 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
686.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.5 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 39.9 г |
Рецепт «Запеканка мясная с гречкой»:
-
Итак, осталась у меня гречка. Вареная. И никто ее не хочет есть! Выкинуть конечно жалко! А не сделать ли запеканочку? Делаем. Лук порежем, обжарим до сильно золотого цвета (правда, без фанатизма, жечь не надо)
-
Добавим у луку гречку, тоже немного обжарим.
-
Булочку раскрошим, зальем молоком.
-
Фарш (если готовый) провернем 2-й раз через мясорубку вместе с чесноком и булочкой (не отжимаем, проворачиваем вместе с молоком), посолим, поперчим, добавим 1 яичко. Тщательно вымешаем. Фарш должен быть очень нежный, как пюре, даже жидковатый.
-
2-е яичко добавим к гречке с луком, тоже немного присолим, вымешаем. Это начинка.
-
Высокую форму смажем маргарином и посыплем сухарями.
-
Фарш разделим на 2 части. 1 уложим на дно. Фарш такой пластичный, что выкладываем и размазываем прямо ложкой. Если фарш густоват, разведем молоком. Следом выкладываем гречку с луком.
-
И 2-ю часть фарша.
-
Духовку устанавливаем на 200-210, ставим нашу запеканочку и следим... у меня ушло минут 45.
-
Вот как-то так. Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2009 года Инночка07 #
9 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
9 ноября 2009 года sofia55 #
9 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года Юл-к83 #
8 ноября 2009 года Молчунья #
8 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
8 ноября 2009 года smirn deleted #
8 ноября 2009 года пани Кася # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года natamaster14 #
8 февраля 2016 года пани Кася # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: